お店では、地元若狭小浜MADEの厳選素材を使用したお菓子作りに取り組んでおられます。そのお菓子を県内や県外の人たちにアピールすることで、まだまだ知られていない御食国の「厳選素材」をたくさんの方に知ってもらいたい、と考えておられます。おすすめの商品としては、「献上菓 後瀬 15個入」があります。もち米を焼いて粉にした寒梅粉に肉桂、砂糖を合わせた落雁生地を外皮とし、職人が小豆のアクをしっかり抜いた後、4時間かけて煮て、砂糖を加えながら練り上げた特製の餡を包んだ香り高い逸品です。ぜひ試してみてください。
| Google レビュー評価 | 3.9 |
|---|
福井県 小浜市 南川町 ９−１７
おすすめの商品
一枚流し 禅味 百雑碎
葛や黒ごまをふんだんに使用して まんじゅ屋がつくった黒ごま豆腐です。 若狭の先駆者で「解体新書」を翻訳した 杉田玄白が健康長寿の秘訣として提唱した 「医食同源」という言葉にふさわしい おいしくて身体の中からキレイになれる ヘルシーなデザートです。
| 店舗名 | 井上耕養庵 |
|---|---|
| 公式サイト | https://inoue-kouyouan.jp/ |
| 電話番号 | 0770-52-0199 |
| 最寄り駅・バス停 | 小浜駅から713m |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 8時00分～18時00分 火曜日: 定休日 水曜日: 8時00分～18時00分 木曜日: 8時00分～18時00分 金曜日: 8時00分～18時00分 土曜日: 8時00分～18時00分 日曜日: 8時00分～18時00分 |
