ギモーヴとはフルーツピューレにゼラチンを加えて固めたフランス発祥のお菓子です。見た目はマシュマロに似ていますが、両者にどんな違いがあるかご存知でしょうか。
大きな違いは、ギモーヴにはメレンゲ(卵白)が使われていない点です。そして、果汁や果実をたっぷり使っているので、酸味や風味など凝縮したフルーツの味わいがぎゅっと詰まっているのが特徴です。
今回は、コンビニやスーパーで手軽に購入できる冷凍ブルーベリーを使ったギモーヴのレシピを紹介します。
ふわふわと柔らかく、口の中に入れるとすっ〜と溶けていく甘酸っぱいブルーベリーギモーヴ!ぜひご賞味ください♪
ころんと丸く作る方法も紹介しているので参考にしてくださいね。