白玉団子のアレンジレシピ26選｜スイーツ・お料理の定番から変わり種まで！

多くの人々に愛される白玉団子。つやつやとして弾力のある食感で他の食材の邪魔をしないため、様々なアレンジをして楽しめます。

この記事では、定番レシピから変わり種まで、白玉のアレンジレシピを26個ご紹介します。

目次

白玉団子はアレンジしやすい食材！ソースやトッピングで自由に味付けが楽しめる

白玉団子は定番の和の素材から洋の素材まで、幅広くアレンジして美味しくいただけます。

デザートだけではなく、スープに入れる、あるいはチーズと合わせても美味しいです。自由にアレンジして食べてみてください。

白玉団子を使ったアレンジレシピ【スイーツ、デザート編・あんこ系】

まずは、王道の和の素材と合わせたアレンジレシピをご紹介します。

白玉粉はもち米からできているので、和の素材との相性は抜群です。

白玉団子入り抹茶プリン

抹茶は白玉と相性が良く、クリームやあんこと合わせてもばっちりです。

抹茶プリンは、生クリームや牛乳・ゼラチンなどで家でも簡単に作れます。プリンから手作りしたい方には、こちらのレシピがおすすめです。
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白玉あんみつ

あんみつは複数の具が入って、様々な味を楽しめるスイーツです。

白玉のモチモチ食感がアクセントになります。あんみつに入っている果物と、白玉は相性が良いです。あんみつの中に入れる具材は、市販のものを使えます。

白玉づくりやトッピングなどの作業を、小さいお子さんと一緒に楽しめますよ。あんみつのレシピは、こちらを参考にしてみてください。
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白玉団子とあんこ

白玉団子とあんこだけで食べても、十分美味しいです。

固めのあんこなら、茹でて串に刺した白玉団子の上にあんこをのせて、お団子のように仕上げるのもおすすめ。

串に刺した団子は少し焼くと香ばしく、あんことの相性もさらに良くなります。

白玉団子入り和風パフェ

お家で和風パフェを作るなら、白玉団子は欠かせません。

コーンフレークやアイス・フルーツなど、お好きな具材と一緒にトッピングし、オリジナルのパフェを作りましょう。アイスはバニラや抹茶などが良く合いますよ。

その他にも栗の甘露煮や生クリーム・あんこなどをトッピングしても、豪華な見た目になります。

白玉団子とあんこのホットサンド

意外ですが、白玉はホットサンドとも相性が良いです。

白玉を焼くと、柔らかな食感を楽しめます。作り方は、2枚の食パンの内側にあんこを塗って、白玉をはさんで焼くだけ。

バターとあんこの組み合わせが好みなら、白玉団子と一緒に、スライスしたバターをはさんで焼くのもおすすめです。

他にも、栗やさつまいもなど和の食材や、ベーコンやハム・チーズなどの食材と一緒にサンドしても、美味しいですよ。

白玉入りかき氷

夏におすすめなのが、白玉をのせたかき氷。

氷を削った上から、抹茶ソースをかけて一緒に食べると良く合いますよ。あんこやクリームのトッピングもおすすめです。

また少し手間をかけて、ミルク氷や抹茶氷を作って削ると、味が濃く最後まで美味しく味わえます。

白玉団子×アイス×あんこ

白玉団子をアイスとあんこで食べるのも美味しいです。

アイスは抹茶やバニラが定番で、白玉やあんこに良く合います。

その他、市販のアイスでもともと白玉が入っているアイスや、ほうじ茶味といった和風のアイス、ストロベリー味のアイスとも相性が良いのでおすすめです。

抹茶白玉ぜんざい

抹茶白玉ぜんざいは、抹茶の中にあんこや白玉をいれたぜんざいです。

ちゃせんで入れると、よりふんわりと本格的な味になります。抹茶をご自宅で簡単に入れたい場合は、お湯で溶かし、スプーンで混ぜるだけでも良いです。

寒い時期は温かい抹茶で、暑い時期は良く冷やしておけば、さっぱりいただけます。白玉やお好きな具を入れて、ぜひ楽しんでください。

白玉団子入りおしるこ

おしるこの液体パックは、スーパーで販売されています。

白玉と合わせて、簡単におしるこを作れますよ。アイスクリームのあずきバーを使っても、簡単におしるこができます。

あずきバーをレンジで加熱して溶かし、白玉団子を入れるだけで完成です。

白玉団子を使ったアレンジレシピ【スイーツ、デザート編・あんこ以外】

次に、定番以外の変わり種の白玉アレンジをご紹介します。

白玉を作りすぎてしまったときは、試してみてくださいね。

本格みたらし白玉団子

白玉粉を使った、白玉団子のレシピです。

白玉粉よりも値段が安い上新粉を混ぜて作るので、お手軽に作れます。みたらしのタレも簡単に作れますよ。

できたて熱々のみたらし団子を味わってください。
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かぼちゃやココナッツミルク・お豆腐を使った、ヘルシーで優しい甘さのお汁粉です。

ココナッツミルクが手に入れば、あとは豆腐や牛乳など、家によくある食材で作れます。

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白玉のずんだ餅

白玉団子をずんだ餅にしても美味しいです。

ずんだとは、枝豆をすりつぶして砂糖を混ぜたもの。冷凍の枝豆でも良いです。

フードプロセッサーを使えば、簡単にずんだ餅を作れます。お湯で溶くだけで作れるずんだ餅の素も市販されているので、活用するのも1つの方法です。

フルーツ白玉

フルーツポンチのように、フルーツと合わせても美味しいです。

白玉はどんなフルーツにも合うので、お好みのフルーツを添えてください。

カットしたフルーツと白玉団子を盛り付けた器に、缶詰の汁を足したり、サイダーを注いだりしてもいいですね。

モーモーチャーチャー

モーモーチャーチャーは、マレーシアやシンガポールで食べられているおやつです。

ココナッツミルクで作ったプリンに、タピオカを混ぜていただきます。

ココナッツミルクでプリンを作り、上から甘納豆やサツマイモの甘露煮・白玉など、好きな具をのせてください。

白玉クリームみつ豆

みつ豆は、あんみつとは違ってあんこは入っていません。

みつ豆の缶詰は市販されているので、缶詰を使えば簡単にみつ豆を作れます。

白玉と一緒に生クリームやアイスを添えてクリームみつ豆にすると、さらに豪華になりますよ。

白玉団子×黒蜜

黒蜜は、和スイーツには欠かせないアイテムです。

白玉団子にそのままかけたり、あんこやきなこと合わせても、美味しくいただけます。

黒蜜は市販されているので、そのままかけて食べてください。

白玉団子×きなこ

白玉団子に、シンプルにきなこをかけても美味しいですよね。

きな粉に砂糖を加え、隠し味に塩をひとつまみ入れるレシピがおすすめです。

塩味がアクセントになります。甘いものが好みなら、きなこの上から黒蜜をかけても美味しいですよ。

白玉団子×胡麻あん

胡麻あんは、練りごまとあんこを混ぜて作ります。

もっと簡単に作りたい場合は、黒すりごまとあんこをまぜるだけでも良いです。

白玉団子に胡麻あんをかけて、お召し上がりください。胡麻の香ばしい香りが、食欲をそそりますよ。

白玉クリームソーダ

白玉団子をメロンソーダに入れて、アイスやお好みのフルーツをトッピングすれば、白玉クリームソーダが出来上がります。

白玉団子を作るときに、食紅やかき氷のシロップを使って団子をカラフルに色付けすれば、華やかな見た目のスイーツに。

白玉団子×きび砂糖シロップ

きび砂糖と水を煮詰めると、きび砂糖シロップができます。

きび砂糖にはミネラルが含まれており、精製された砂糖よりも健康的だと言われています。

白玉団子にシロップをかけて、シンプルで優しい甘さを楽しんでください。

白玉団子を使ったアレンジレシピ【おかず・料理編】

白玉団子は甘いスイーツだけではなく、食事にもアレンジ可能です。

小腹を満たしたい時にもおすすめの、食欲をそそるレシピをご紹介します。

白玉団子入りスープ

簡単にトライしやすいのが、白玉団子スープです。

地域にもよりますが、給食でもお汁に白玉が入っているメニューが出たことはありませんか。

コーンスープや中華スープ・豚汁など、どんなスープに入れても合いますよ。煮込みすぎると白玉がドロドロになるので、具に火が通った後に白玉を入れ、少し煮込んだら完成です。

白玉は、あらかじめ茹でてから入れましょう。

人気の変わり種レシピ・ベーコンチーズ白玉

ベーコンチーズ白玉も、クセになるレシピです。

ボリューム満点なので、食事メニューにもぴったり。白玉をベーコンで巻き、巻きがとれないように串に3つずつ刺します。そのままフライパンで両面を焼き、上からチーズをのせて溶けたら完成です。

手間をかけたくないなら、白玉をベーコンとともに炒めて、チーズを上からのせても良いです。

白玉のペペロンチーノ

にんにくの効いたペペロンチーノ風の味付けも、白玉に良く合います。

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくと鷹の目を入れ、弱火で炒めます。

香りが出てきたら、茹でた白玉団子の水気を切って、にんにく・鷹の目と一緒に炒めましょう。最後に塩で味を調整し、完成です。

白玉団子×チーズトマトソース

トマトとチーズの洋風の味付けも、白玉と相性ぴったりです。

トマト缶や水、コンソメ、にんにく、塩コショウなどで味を整え、チーズをたっぷり加えてソースを作ります。

そこに白玉を入れて、一緒に煮込めば完成です。鶏肉と一緒に煮込んでも、美味しいですよ。

白玉団子入りお澄まし

白玉団子入りのお澄ましもおすすめです。

白玉団子は、あらかじめ茹でておきましょう。澄まし汁が完成したら、白玉団子を入れて数分煮込みます。

白玉団子に出汁がしみ込んで、大変美味しいですよ。

白玉団子入り味噌汁

味噌汁にも、白玉団子は良く合います。

白玉団子はあらかじめ茹でておき、味噌汁が完成したら、白玉団子を入れて再度数分煮込んでください。

白玉団子がトロッとした食感になり、美味しいですよ。普段の味噌汁が、ボリューム満点の一品になります。

白玉の保存方法

 

白玉団子を作ったあとも、美味しく頂ける保存方法をご紹介します。

すぐに食べないのであれば、白玉の保存は茹でた後に冷凍するのがおすすめです。こちらの保存方法も、ぜひ参考にしてみてください。
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白玉団子を冷凍保存する

白玉団子を冷凍保存するときは、一食分の白玉をラップで空気を抜くように包んで、ジップロックに入れて保存しましょう。

1個ずつバラで保存したい場合は袋にまとめて入れ、半解凍のタイミングでバキバキと1個ずつに分けると、団子が離れます。

食べるときは自然解凍してください。パサつくときは再度お湯でさっと茹でたり、レンジで温めるといいですよ。

白玉団子を冷蔵保存する

冷蔵保存する場合は、ラップで包んだり、タッパーに入れたりして保存してください。

ただし冷蔵保存すると固くなるので、食べるときはレンジで温めるのがおすすめです。

余った白玉粉の使い道やアレンジ方法

余った白玉粉は、様々な使い道があります。

白玉粉を使ったスイーツやパンは、モチモチとした食感で、歯ごたえも楽しめます。

パンやポンデケージョ・ドーナツなどのレシピに入れるのも、おすすめです。

団子状ではなくお餅として和菓子に使う

白玉は団子として食べても美味しいですが、白玉粉で、和菓子のお餅部分や求肥のようにも使えます。

水を加えレンジで温めて練るのを繰り返すと、簡単にお餅になります。いちご大福にもアレンジできるので、おすすめです。
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小麦粉代わりにパンや揚げ物などに使う

白玉粉は小麦粉と同じように、揚げ物の打ち粉に使えます。

ただし白玉粉は商品によっては粒が大きい場合があるので、フードプロセッサーで粉状にしておくといいですよ。小麦アレルギーの方にもおすすめです。

白玉団子の基本の作り方と失敗しないポイント

白玉団子は材料も少なく、失敗しにくいお菓子です。

お子さまと一緒に作っても楽しめますよ。作り方や美味しく作るためのポイントをご紹介します。

材料

白玉団子の材料は、白玉粉と水だけです。

白玉粉のパッケージに必要な水の量の記載があるので、作る前に確認してください。目安として、白玉粉50gに対して水50cc程度です。

作り方や失敗しないポイント

白玉団子は、白玉粉と水を混ぜてこねるだけで完成します。

成形はお好みで真ん中をくぼませても良いです。
失敗しないために、次のポイントを押さえてください。

  • 水を一気に入れるのではなく、4回にわけて入れ、こねる
  • 白玉粉がなめらかになるまで、しっかりこねる
  • 成型時にパサつく・ひび割れるときは、少し水を足す
  • 沸騰したお湯から茹でる
  • 白玉団子が浮いてきた1分後に、すくって取り出す
  • 茹で上がった白玉団子は冷たい水を入れたボールの中で粗熱をとり、冷めたら水気を切る

茹で上がった白玉団子を水中で放置すると、ふやけて食感も悪くなります。冷めたら、早めに水気を切ってくださいね。

同じくアレンジ自在な「白玉豆腐」もヘルシーでおすすめ

カロリーが気になる方や柔らかめの食感が好きな方には、豆腐入りの白玉団子もおすすめです。

冷めても固くなりにくく、豆腐の風味もほとんど気になりません。

作り方は100gの白玉団子に絹ごし豆腐を100〜120gほど加えてこねます。

豆腐の水分が足りない場合は、少しずつ水を足してください。通常の白玉団子と同じように成形し、茹でて完成です。

白玉団子は洋風にも和風にもアレンジ自在。美味しい食べ方色々の食材だった

白玉団子はそのまま団子として食べても美味しいですが、どんな食材にも良く合い、アレンジの幅も広いです。

スイーツをはじめ、食事メニューにも合います。

多めに作って冷凍しておけば、食べたいときにお汁に入れたり、きなこやあんこ・アイスなどと一緒に食べたり、パフェやかき氷にのせたりと、一気にボリューム満点の一品に早変わりします。

今まで試したことのないレシピにも、ぜひ挑戦してみてください。
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