頂き物のカステラが余ってしまった…、時間が経ってパサついてきた、そんな時はカステラをアレンジしてみてはいかがでしょうか。カステラは一工夫すると全く違った味わいを楽しむことができますよ！
今回は、ふわふわ食感とはちみつの甘さを生かしたコーヒーフレンチトーストのレシピを紹介します。
コーヒーフレンチトーストは甘いカステラにほろ苦いコーヒーが相性抜群！どちらも短時間で簡単に作れるので、初心者の方にもおすすめです。
材料
- 材料
- 分量
- カステラ
- 2枚(90g)
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 80ml
- インスタントコーヒー
- 大さじ1/2(苦味をしっかりつけたい場合は大さじ1)
- お湯
- 小さじ2(コーヒーを溶かす用)
- バター
- 約5g(焼く用)
作り方
- 1
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容器にインスタントコーヒーとお湯（小さじ2）を入れて丁寧に溶かします。- 2
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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜます。- 3
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1の溶かしたコーヒーを2へ加え、混ぜ合わせます。- 4
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カステラを3のコーヒー液に浸します。あっという間にぐんぐん吸い込みます。30秒くらいで完全に染み込みます。※崩れやすいので浸し過ぎないよう注意してください。- 5
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フライパンにバターを入れて溶けたら4をのせ、弱火で蓋をして4分前後焼き、裏返して3分前後焼きます。こんがり焼き色がついたら完成です。- 6
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お好みでココアパウダーを振っても美味しく召し上がれます。
ポイント
○焼いている途中、焦げないよう焼き色を確認しながら焼いてください。
○弱火でじっくり焼くことが美味しく仕上げるポイントです。
