地元の魅力を美味しいジェラートで。小田原市の「小田原牧場アイス工房」｜自ら育てる乳牛の新鮮ミルクで多くの人に長年愛される味を。
店主が育てる牛から採れる新鮮ミルクを使ったジェラートが食べられるのは、神奈川県小田原市『小田原牧場アイス工房』。
小田原市で25年以上愛されている手作りのジェラートです。
素材の味を大切にするため、あっさりとした甘さで何個でも食べれてしまうような後味は、幅広い年齢層に好まれる人気ジェラート。
今回は『小田原牧場アイス工房』を取材しました。
目次
お店の経歴を教えて下さい。
小田原市で25年以上愛される、手作りジェラートのお店です。
地元の食材を基調として、独学で美味しさを追求しました。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
photo by スイーツモール
当店は小田原市内で、オーナーが育てている牛の新鮮なミルクで作るジェラートのお店です。
特徴はミルクの濃厚さはありながらも、後味はさっぱりとしていて、お子様からご年配の方まで喜んでいただける味に仕上げています。
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
開業時小田原市内の3件の酪農家が集まり、自分たちで育てている牛のミルクと地元農産物の魅力をたくさんの方に届けたいという思いがありました。
さらに小田原市の力もお借りして出来たお店なので、小田原という地名を入れて「小田原牧場アイス工房」という名前にしました。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
photo by スイーツモール
搾りたてミルクの魅力を最大限に発揮するため、甘さを足しすぎないようにしています。
また、他の食材との相性を確かめながらジェラートに仕上げています。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
一番人気はやっぱり「ミルク」です。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
ミルク以外にもさまざまな味を楽しめる9種類、12種類、18種類のセットがあります。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
ミルクの濃厚さがありながら、続けて何個でも食べられるようなさっぱりとした後味です。
開店当初より愛されているNo.1のフレーバーです。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
食べる数分前に冷凍庫から取り出し、周りが少しやわらかくなってからお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
ただし、夏場や温かい部屋での “ 溶かしすぎ ” にはご注意くださいね。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
photo by スイーツモール
当店のアイスに興味をもっていただきありがとうございます。
神奈川県小田原の本店では時期ごとにフレーバーが変わり、常に16種類ほどのアイスをご用意しております。
お近くまでお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。
店舗情報
住所:神奈川県小田原市曽我別所194
営業時間:月～金曜日 10：30～16：30、土・日曜日 10：00～17：00
定休日:不定休（10～1月までは水曜日が定休日）
