【フランス生まれのお惣菜ケーキ】ケークサレのレシピ・作り方

具材は粗めのみじん切りにしておく。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて軽く混ぜておく。

パウンド型に型紙を敷いておく。

オーブンの予熱は１７０℃に設定しておく。

カットした具材を炒めます。
フライパンにバターかサラダ油（分量外）を少量広げ、具材を炒めます。
この後オーブンで焼成するので、肉類に火が通り、野菜がしんなりする程度で大丈夫です。
全体的に火が通ったら火からおろし、ボウル等にあけて冷ましておきます。

生地を作ります。
よく溶きほぐした卵にパルメザンチーズ、ハーブソルトを加え、卵に馴染むまで混ぜます。
泡立てる必要はないので、ホイッパーを立てて持ち、ぐるぐるかき混ぜるように混ぜてください。

➁のボウルに太白ごま油を２～３回に分けて加え、その都度しっかり馴染むまで混ぜます。

③のボウルに牛乳を２～３回に分け加え、その都度よく馴染むまで混ぜます。

④のボウルに粉類をふるいながら加え、続けて冷ましておいた具材も加え混ぜます。
粉気がなくなって具材がまんべんなく混ざったら、型紙を敷いた型に流します。

生地を流し終えたら、型の底を数回台に打ち付け、生地をまんべんなく行きわたらせます。
表面が平らになったら、お好みでチーズを乗せます。

予熱しておいた１７０℃のオーブンで４０～４５分焼成します。
焼きあがったら５分程型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から外して出来上がりです。