しっとり簡単チョコレートマフィンのレシピ！薄力粉・板チョコ使用

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるっておきます。

チョコレート30ｇは湯せんで溶かし、20gは細かく刻みます。

オーブンは180℃に予熱します。

生クリームは8分立てに泡立てます。目安は、やわらかいツノが立ち、その後おじぎする状態です。

1へ湯せんで溶かしたチョコレートを入れて、手早く混ぜます。

粉類をふるいながら入れて、さっくりと切るように混ぜ合わせます。生地を練ると食感の悪い仕上がりになるので注意してください。

刻んだチョコレートを半量加えてボウルの底からすくって返すように軽く混ぜます。

マフィンカップに生地を8分目まで入れます。生地が少しかためなので、絞り袋を使うとスムーズです。※良く膨らむので入れ過ぎると溢れる場合があります。

スライスアーモンドと残りの刻みチョコレートをトッピングします。

　180℃のオーブンで15～18分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ完成です。焼き過ぎはパサつきの原因となるので注意してください。