【簡単グラスデザート】パンナコッタパフェの作り方・レシピ

前日にオレンジシャーベットを作る。

いちごは水洗いして、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。

鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて沸騰させる。

ふきこぼれないように注意する。

沸騰したら弱火にして、ホイッパーでかき混ぜながら1分間程度煮る 。ふきこぼれそうになったら火から離す。

火を止めて、熱いうちにゼラチンをふり入れる。ゼラチンが溶けるまでホイッパーで混ぜる 。

氷水につけて粗熱を取る。冷やしすぎると固まってしまうので注意する。

グラスの半分より少し上くらいまで注いで、冷蔵庫に入れて約3時間冷やし固める。

いちごの水分はふき取っておく。いちごのヘタを取って半分にカットする。大きないちごは1/4にカットする 。（飾り用のいちごはのけておく。）

ボウルにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れて、スプーンで軽く混ぜる（マリネする）。

ラップをして冷蔵庫に入れ、約3時間冷やす 。

タッパーなどの容器にジュースを入れて冷凍庫で冷やし固める。

パンナコッタのグラスにいちごのマリネを入れる。グラスの外側の見える側から入れていくと綺麗に見える。

その上にスプーンで削ったオレンジ シャーベットをのせる 。

いちごを飾る 。