プレッツェルはドイツでは定番のプレーンのパンです。ベーグルのような食べ応えがあり、パンの中でも特徴的なパンですよね。こちらではたっぷりのチョコレートソースをかけたお菓子としてもピッタリなプレッツェルをご紹介します。出来立てはカリカリ、保存ができて時間がたってももちもちして美味しくてなんだかクセになります♡
プレッツェルの作り方の特徴は、茹でてから焼き上げることです。この作業をすることで生地が圧縮され、普通のパンよりもちもちした食感になるのです。
家庭で作る際は重曹を使うことで、このカリカリもちもち食感が作れます。意外と簡単に作れるレシピなのでぜひ試してみてくださいね。