夏になると冷たいアイスキャンディが食べたくなりますよね。ジュースやフルーツを凍らすのもいいですが、牛乳を使って簡単に美味しいバニラアイスキャンディが作れます。またゼラチンを使うことでなめらかな口当たりになり、とても美味しいバニラアイスが出来上がります。カットしたお好きなフルーツを入れると、見た目も鮮やかで可愛いアイスキャンディになります。簡単ですぐ作れちゃうので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料【アイスキャンディ3個分】
- 材料
- 分量
- 牛乳
- 100cc
- 生クリーム
- 100cc
- グラニュー糖
- 15g
- 板ゼラチン
- 1枚
- イチゴ
- 4個
- キウイ
- 1/2個
作り方
- 1
小鍋に牛乳を入れ、弱火にかけます。- 2
そこに生クリームを加えて、ヘラでゆっくりと混ぜていきます。- 3
そこへグラニュー糖を加えて、ヘラでゆっくり混ぜてよく溶かします。- 4
柔らかくしておいたゼラチンを加えて、ゼラチンが完全に溶けるまで弱火で混ぜます。- 5
粗熱をとり、常温にします。- 6
イチゴは半分、または三等分にカットします。- 7
半分にカットしたキウイの皮を剥き、1〜2センチ程にスライスします。- 8
型にイチゴとキウイを入れます。- 9
棒をさして⑤を流しいれて、冷凍庫で4時間以上冷やし固めます。- 10
型から取り出すと完成です。
ポイント
・材料を混ぜる際は、気泡ができないようにゆっくりと混ぜるといいです。
・可愛く鮮やかなアイスキャンディにするために、フルーツを型にいれる際は大きめにカットして、断面は色が鮮やかな面が外側にくるように敷き詰めると良いです。フルーツも型に入るだけ多めに入れることをおすすめします。
・アイスキャンディを型から取り出す時は、水かぬるま湯で周りを濡らすとスルッと型から綺麗に外れて出てきます。
アイスキャンディ型選びのポイント
アイスキャンディの型は、様々なメーカーから発売されています。今回はセリアの型を使用しました。他にも、シリコンタイプやキャラクターが型どれるタイプなど色々あります。
一つあるとすぐに作れて大変便利ですが、ない場合は他のもので代用しても良いですね。製氷皿で冷やし固めて、アイスボックスにするのもおすすめです。