天皇杯受賞牧場が届ける最高のミルククオリティ。プレミアムミルクジェラート｜ジェヌイーノ

岡山県岡山市にある『ジェヌイーノ』は、松崎牧場が運営するジェラート専門店です。

愛情いっぱいにホルスタインを育てており、牧場で搾った究極のミルクを原材料とするジェラートを提供しています。

高品質のミルクを使用した「プレミアムミルクジェラート」は、リピーターも多い人気ナンバー1の商品。

濃厚ながらも後味がすっきりしているのが特徴で、牧場ジェラートならではの極上の味わいを堪能できます。

今回は『ジェヌイーノ』をご紹介します。

シェフの主な経歴を教えて下さい。

牛を愛する岡山県の中でも屈指の酪農家・松﨑 範之。

松﨑牧場3代目の牧場主であり、乳牛共進会コンクールで優秀な乳牛を毎年上位に入賞させています。

2005年には、日本ホルスタイン協会認定ジャッジマンに選出。

現在も協会公認の乳牛ジャッジマンとして高い評価を得ています。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

photo by ジェヌイーノ

最高のミルククオリティを求めて更なる酪農技術向上のため、日々挑戦し続けています。

自家栽培の牧草をはじめ、牧場の環境作りと牛の体調管理に気を配り、愛情いっぱいに牛を育てています。

このような酪農の技術や功績が認められ、平成21年度農林水産大臣賞と第49回農林水産祭にて天皇杯を受賞しました。

最高の牛から搾ったプレミアムなミルクを使い、牧場だからこそ作れる贅沢なジェラートをお客様にお届けしています。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

genuino(ジェヌイーノ)は、「本物」という意味を持っています。

「本物」の味を味わってほしいという思いをこめて、「genuino(ジェヌイーノ)」と名付けました。

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

photo by ジェヌイーノ

徹底的にミルクの品質にこだわっています。

自家栽培の良質な牧草を与えてホルスタインを育てているので、ジェラートの原材料となるミルクは乳臭さと生臭さがないのが特徴です。

また、余分な保存料を一切使用していません。

店舗では搾乳して3時間以内の新鮮なミルクを使ったジェラートを提供しています。

鮮度抜群だから味わえる、まろやかな口あたりとミルクの香り高い風味を楽しめます。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

人気ナンバー1のプレミアムミルクジェラートが入った「GENUINO人気フレーバー詰合せセット」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

はい。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

photo by スイーツモール

プレミアムミルクジェラートをはじめとした、ジェヌイーノの人気フレーバーを一度に試せる贅沢なセットです。

中でも岡山県産の新鮮な白桃を使用した白桃のジェラートは、白桃の甘みとミルクのコクが相性抜群で深みのある味わいを楽しめます。

またいちごのジェラートは岡山県産のいちごをたっぷりと使い、食感が残るサイズにペースト。

そのためいちごの食感も楽しめて、年代問わず好評を得ている人気のジェラートです。

ジェラートは長期保存が可能なので、プレゼントにもとても喜ばれますよ。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

食べる前に冷凍庫から出して、少し柔らかくなる状態まで待つことをおすすめします。

少し柔らかくなった状態で練ってから食べると、ジェラートの風味が増して本来の滑らかさを味わえます。

店舗情報