西和賀町の伝統と新しい魅力が融合する、おしるこの世界

日本には、それぞれの地域に根付いた伝統的な食文化があり、その味わいは世代を超えて受け継がれています。島根県の西和賀町では、茶道文化と深く関わりのある「おしるこ」が地元の誇りとなっています。おしるこは、米をねり粉にして作られた餡をおしるこ茶に溶かした古くからの和菓子です。この地域ならではのおいしさと歴史に思いをはせながら、西和賀町のおしるこの魅力を紐解いていきましょう。

やまに農産（株）

こちらのお店では、岩手県西和賀町の特産物である「西わらび」の根茎から希少なわらび粉を使用した「本わらび餅」を提供されています。そのわらび粉は取れる量のわずか5%しかなく、東北地方でも有名な豪雪地帯です。中でもおすすめの商品は「ユキノチラカ わらび餅セット」で、贈答用にも最適です。このセットには美しい箱入りで、100g×３個のわらび餅が入っています。さらに、お菓子処たかはしの「西わらび餅（きなこ）」、団平の「団平わらび餅（抹茶）」、工藤菓子店の「わらびまんじゅう（ほうじ茶）」がそれぞれ３個ずつ入っています。ぜひ、贅沢なわらび餅の味わいをお楽しみください。

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お菓子処たかはし

こちらのお店では、岩手県湯田温泉峡の美しい自然環境に触発された手作りの美味しさを提供しています。特に、おすすめの商品は米粉のシフォンケーキです。小麦粉やベーキングパウダーを一切使用せず、新鮮な［北の卵］の気泡力のみでふわふわに焼き上げました。この絶妙な食感と香りは、一度食べると忘れられないはずです。ぜひ湯田温泉峡を訪れた際には、こちらのお店の特別な味をお楽しみください。

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湯田牛乳公社

こちらのお店のコンセプトは、地域を超えた感動を届るために、自信を持って作り上げる美味しさです。おすすめの商品は、プレミアム湯田ヨーグルトです。とても濃厚なヨーグルトなのですが、食べ終わった後に口に残るヨーグルトの特有の味がなく、次の一口も楽しく食べることができます。この魅力が、プレミアム湯田ヨーグルトの特徴です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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まとめ

日本には、それぞれの地域に根付いた伝統的な食文化があり、その味わいは世代を超えて受け継がれています。島根県の西和賀町では、茶道文化と深く関わりのある「おしるこ」が地元の誇りとなっています。おしるこは、米をねり粉にして作られた餡をおしるこ茶に溶かした古くからの和菓子です。地元のこだわりが詰まった美味しおしるこが楽しめます、ぜひ訪れてみてください。