美味求真：函館市の地元愛あふれるクッキー工房を巡る

函館市といえば、心を奪われる美しい夜景や古い洋館、趣きあるレトロな町並みが思い浮かぶかもしれませんが、実はその魅力はそれだけにとどまりません。美味しい食べものも函館の大きな魅力の一つです。中でも特に注目したいのが、函館市のここでしか味わうことのできない絶品「クッキー」です。今回はその函館市ならではのクッキーを詳しくご紹介したいと思います。

和創菓 ひとひら

和創菓 ひとひらは、プレミアムどらやきが人気のお店です。この商品は、北海道産の天然はちみつを使った生地を、職人が一つ一つ焼き上げています。ふわふわとした食感を楽しむために、消費期限は当日中に設定されています。さらに、この商品にはこだわりのあんこが包まれています。北海道産の大納言小豆をじっくりと炊き上げ、２日間蜜に漬けることで、豆の風味が凝縮された粒あんになっています。毎日数量限定でなので、ぜひ一度お試しください。

店舗情報

六花亭 五稜郭店

こちらのお店のおすすめの商品である「マルセイバターサンド」をご紹介します。この商品は、厳選した小麦粉を使用して焼き上げたビスケットに、ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳100％のバターを贅沢にサンドした、ロングセラー商品です。

このお菓子の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に由来しており、パッケージもそのラベルを模しているそうです。

ほんのり甘く香ばしいビスケットと、風味豊かなバターとホワイトチョコレートの最高のバランスが楽しめ、一口食べれば忘れられない思い出となるでしょう。

ぜひ、こちらのお店に足を運んだ際は、「マルセイバターサンド」を試してください。きっと最高においしい時間を過ごすことができます。

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六花亭 丸井今井函館店

こちらのお店のおすすめの商品である「マルセイバターサンド」をご紹介します。この商品は、厳選した小麦粉を使用して焼き上げたビスケットに、ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳100％のバターを贅沢にサンドした、ロングセラー商品です。

このお菓子の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に由来しており、パッケージもそのラベルを模しているそうです。

ほんのり甘く香ばしいビスケットと、風味豊かなバターとホワイトチョコレートの最高のバランスが楽しめ、一口食べれば忘れられない思い出となるでしょう。

ぜひ、こちらのお店に足を運んだ際は、「マルセイバターサンド」を試してください。きっと最高においしい時間を過ごすことができます。

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龍栄堂菓子舗 函館駅店

龍栄堂菓子舗 函館駅店は、地元函館の味を大切に、喜びを与えるお菓子作りをしています。おすすめ商品は、りんごのサンドです。

りんごのサンドは、口に入れると広がる優しいりんごの香りが特徴的です。ふわふわのスポンジケーキの中に、ほどよい酸味を持った新鮮なりんごの風味が広がります。食べ応えのあるりんごの果肉が、口の中でじゅわっと広がり、心が満たされます。

龍栄堂菓子舗 函館駅店では、素材にこだわり、丁寧な手作りで美味しいお菓子を作っています。りんごのサンドは、函館の新鮮なりんごを使用し、一つ一つ丁寧に作られています。職人の技が光る繊細な作りで、食べる人を魅了します。

ぜひ龍栄堂菓子舗 函館駅店に訪れて、りんごのサンドを楽しんでください。一つ食べることで、季節を感じ、やすらぎを感じること間違いありません。お土産や贈り物にも適しています。他にも豊富なお菓子が揃っていますので、ぜひ一度、足を運んでみてください。

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龍栄堂 本店

龍栄堂本店は、函館市にある和菓子店です。中でもオススメの商品は、「函館奉行所最中」です。この最中は、まさに函館奉行所の形をしていて、見た目の美しさと共に歴史的な価値もあります。ふわりとした求肥と風味豊かなこしあんが贅沢に詰まっていて、一口食べると魅力的な味わいが広がります。この最中の皮も透明感があり、上質な素材で作られています。龍栄堂本店では、伝統の技術とこだわりの素材を使い、最高の味わいを提供しています。函館を訪れた際は、ぜひ龍栄堂本店で函館奉行所最中を味わってみてください。その特別な美味しさは、心に残ることでしょう。

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北海道四季彩館 JR函館店

こちらのお店は、札幌時計台チーズクッキーが人気のお店です。このクッキーは北海道産のチーズをたっぷり使用しており、サクサクとした食感が特徴です。塩味とチーズの香ばしさが絶妙にマッチしており、一度食べるとやめられなくなること間違いなしです。

こちらのお店では、札幌時計台チーズクッキーだけでなく、様々な北海道の特産品も取り揃えていて、地元の特産物を楽しむことができます。店内は温かみのある雰囲気で、心地よく出迎えて迎えてくれるでしょう。

札幌時計台チーズクッキーはお土産や贈り物にも最適なので、ぜひ素敵な買い物をしてみてください。

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北からの贈り物 函館朝市

こちらのお店は、非常に人気のあるお店です。中でもおすすめの商品は「クッキーミルク」です。この商品は、一度食べると何度で食べたくなる美味しさと特別な食感が特徴です。サクッとしたクッキーの食感と濃厚なミルクの風味が絶妙に合わさり、まさに絶品という名にふさわしいです。ぜひ注文を受けてからひとつひとつ作っているクッキーミルクをお楽しみください。幸せな気分にさせること間違いありません。

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箱館カネサ商店

箱館カネサ商店は、北海道函館市にある地元の老舗食品店です。創業以来、地域の食材や伝統的な製法を大切にし、品質にこだわった商品を提供してくれるお店です。

特におすすめの商品は、直接水揚げされた新鮮な魚介類を使った海鮮丼です。職人の手によって丁寧に盛り付けられ、素材の鮮度と旨味を最大限に引き出した贅沢な味わいが特徴です。

また、地元の郷土料理や伝統的な加工品も取り揃えていて、黒船風味のカレーパンや北海道産のじゃがバターなど、特産品を使用したこだわりの逸品があります。地域の歴史や文化を感じながら、美味しい食事を楽しむことができます。

店内は温かみのある雰囲気で、親切な接客も魅力の一つです。地元の方々や観光客にとって、函館の食文化を体感できる場所として、多くの人々に愛されています。

是非一度、箱館カネサ商店に足を運んでみて下さい。ここでしか味わえない美味しい食材と心温まるサービスを提供してくれます。

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函館洋菓子 スナッフルス 函館エキナカ店

こちらのお店は、北海道の素材を使った手作り洋菓子を提供してくれます。おすすめは、チーズオムレットです。手作りならではの繊細な食感と、ふわっと溶ける美味しさが特徴です。北海道産の新鮮な食材を使用し、ていねいに焼き上げられたチーズオムレットは、一度食べると虜になること間違いなしです。ぜひ、こちらのお店に足を運んで、この絶品のチーズオムレットをお楽しみください。

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函館洋菓子 スナッフルス 湯浜店

こちらのお店は、北海道の素材を使った手作り洋菓子を提供してくれます。おすすめは、チーズオムレットです。手作りならではの繊細な食感と、ふわっと溶ける美味しさが特徴です。北海道産の新鮮な食材を使用し、ていねいに焼き上げられたチーズオムレットは、一度食べると虜になること間違いなしです。ぜひ、こちらのお店に足を運んで、この絶品のチーズオムレットをお楽しみください。

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函館洋菓子 スナッフルス 金森洋物館店

こちらのお店は、北海道の素材を使った手作り洋菓子を提供してくれます。おすすめは、チーズオムレットです。手作りならではの繊細な食感と、ふわっと溶ける美味しさが特徴です。北海道産の新鮮な食材を使用し、ていねいに焼き上げられたチーズオムレットは、一度食べると虜になること間違いなしです。ぜひ、こちらのお店に足を運んで、この絶品のチーズオムレットをお楽しみください。

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函館洋菓子 スナッフルス 丸井今井函館店

こちらのお店は、北海道の素材を使った手作り洋菓子を提供してくれます。おすすめは、チーズオムレットです。手作りならではの繊細な食感と、ふわっと溶ける美味しさが特徴です。北海道産の新鮮な食材を使用し、ていねいに焼き上げられたチーズオムレットは、一度食べると虜になること間違いなしです。ぜひ、こちらのお店に足を運んで、この絶品のチーズオムレットをお楽しみください。

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函館シフォン リーファ

函館シフォン リーファは、ラムレーズンが特におすすめの店舗です。ここでは、ラムの風味とレーズンの甘酸っぱさが絶妙に調和した美味しいシフォンケーキを楽しむことができます。一口食べれば、ふわっとした食感と共に広がるラムの香りに心がとろけてしまうことでしょう。シフォンケーキは丁寧に焼き上げられ、しっとりとした口当たりながらもあっさりとした食べごたえがあります。また、レーズンの甘酸っぱさがほんのりと感じられ、後味を引き締めてくれるのも魅力的です。このシフォンケーキはお茶漬けや珈琲と一緒に味わうと、より深い美味しさを感じられるでしょう。ぜひ函館シフォン リーファで特別な時間を楽しんでください。

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函館おたふく堂

函館おたふく堂は、函館しふぉんという看板商品を提供する店舗です。特徴的なのは、卵の黄身を使わない代わりに豆乳と卵白を使用していることです。この函館しふぉんは、卵アレルギーを持つ方やヘルシー志向の方にもおすすめの逸品です。卵の黄身を使わずに作られたふわふわの生地には、素材の旨味と風味が詰まっています。豆乳のまろやかさと卵白のふんわり感が絶妙に調和し、口の中で広がる食感と味わいは忘れられない美味しさです。また、函館しふぉんは低カロリーでありながら栄養価もあり、ダイエット中の方にもおすすめです。 函館しふぉん以外にも、様々な種類の焼き菓子や洋菓子、和菓子もあります。全て手作りで新鮮な素材を使用していて、味にこだわりのある方にも満足いただけること間違いなしです。店内も洗練されていて、心地よい時間を過ごすことができます。是非一度、函館しふぉんを味わいに来てください。

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千秋庵総本家 宝来町本店

千秋庵総本家は、手間暇をかけたお菓子づくりで有名なお店です。特におすすめは、どらやきです。どらやきは、50種類以上の異なる餡を使用し、甘さや硬さを調整して、飽きずに楽しめる味わいを追求しています。千秋庵総本家 のどらやきは、職人の技術とこだわりが凝縮された逸品で、一度食べるとやみつきになること間違いありません。ぜひ、訪れて、丹念に作られたどらやきの美味しさを楽しんでください。店内の雰囲気も落ち着いた空間で、ゆっくりとお菓子と一緒に過ごすことができます。是非一度、足を運んでみて下さい。

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昭和製菓㈱

昭和製菓は北海道純生バタークッキーが自慢のお店です。北海道産バターを贅沢に使用し、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたバター風味たっぷりのクッキーが特徴です。その香り高さと口の中でとろけるような食感は、一度食べると病みつきになること間違いありません。素材へのこだわりと手作りの温かみを感じられる北海道純生バタークッキーは、贈り物やお土産にも最適です。是非一度味わってみてください。

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五島軒 十字街プロミエルカモイ店

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金森オリジナルショップあおい森

「あおい森」という金森オリジナルショップは、心を満たす美味しいお菓子を提供するお店です。店内にはさまざまな種類のお菓子が並び、その中でも特におすすめしたい商品は「金森倉庫クッキー（カボチャ）」です。このクッキーは、秋の味覚であるカボチャを使用したオリジナルレシピで作られ、一枚一枚丁寧に焼き上げられています。香り高いカボチャの風味とサクサクした食感が絶妙に調和し、口の中に広がる絶品の味わいをお楽しみいただけます。さらに、上品な甘さと程よい塩味が加わり、一度食べればリピーターになること間違いなしです。見た目も美しいので、贈り物としても喜ばれることでしょう。あおい森では、お客様の幸せな食体験を大切にし、心を込めたお菓子作りを行っています。ぜひお店に足を運んで、素晴らしい味わいをお楽しみください。

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嘉福堂キッチン 函館 / カドウフーズ㈱

「函館の嘉福堂キッチン」では、初雪をイメージさせるふわふわのお餅で包まれた「はこだて雪んこ」が人気です。

「はこだて雪んこ」にはプレーンやカボチャ以外にも、さまざまなフレーバーが揃っています。一口食べると、懐かしさと柔らかな食感が口いっぱいに広がり、心が癒されます。優れた技術と厳選された素材を使って、丹精込めて作られているので、ぜひ一度試してみてください。

「函館の嘉福堂キッチン」では、さまざまなフレーバーやトッピングを組み合わせてオリジナルの「はこだて雪んこ」を作ることも可能です。

ぜひ、こちらのお店に足を運んで家族や友達と一緒にリラックスした時間を過ごしてみてください。

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レーヴモンブラン

レーヴモンブランでは、初夏から夏の間におすすめの商品として、コーヒーゼリーを紹介しています。

このコーヒーゼリーは、ミルクゼリーとコーヒージュレの2つの味と食感を楽しむことができます！クリーミーなミルクゼリーと豊かなコーヒーの香りとほろ苦いジュレが絶妙に組み合わさった一品です。

夏にぴったりのさっぱりとした口当たりで、高級なコーヒーの味わいを楽しめます。また、見た目も華麗で、特別な日のデザートやパーティーに最適です。

ぜひ、レーヴモンブラン店舗に立ち寄って、この期間限定のコーヒーゼリーを味わってください。

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モンモランシー

モンモランシーは、北海道・函館の特産品や美味しいお酒、そして地元で活躍する画家や作家の作品を取り扱うホテルショップです。パンの販売は1994年にスタートし、定番の食パンから総菜パン、スイーツパンまで幅広い品揃えがあります。焼き立てのパンは朝から順番に店頭に並んでいます。

特におすすめの商品は、13種類のナッツやドライフルーツがたっぷりと詰まったクッキーです。ザクザクとした食感が楽しい一品で、マカダミアナッツ、クルミ、カシューナッツ、アーモンド、パンプキンシード、白ごま、レーズン、オレンジピール、アップル、パイナップル、チェリー、スイートチョコ、ミルクチョコのチップが素晴らしいハーモニーを奏でます。なお、パッケージにはエゾリスの可愛らしいイラストがデザインされているのも魅力の一つです。

モンモランシーでは、地元函館の味や芸術を楽しむことができます。ぜひお店に足を運んで、美味しいお菓子や素敵な作品を見つけてください。

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マリス

マリスは、甘さ控えめな苺ショートケーキが人気のお店です。この定番メニューは、子供たちにも安心して楽しめるように、生クリームの甘さを調整されています。ふんわりとしたスポンジに、たっぷりの苺がトッピングされ、見た目も鮮やかで華やかな一品です。穏やかな甘さと程よい苦みが口内で広がり、素材の風味を存分に味わうことができます。是非、マリスで美味しい苺ショートケーキをお試しください。

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ママデコレ

ママデコレは、魅力的なお店で、素敵なママたちを特別にデザインされた品揃えで魅了します。店内にはさまざまなジャンルの可愛らしい商品が所狭しと並び、おしゃれなママたちの注目を集めます。

特におすすめしたい商品は、「ママシュークリーム」です。この商品は、口いっぱいに香り高いカスタードクリームが広がる贅沢なシュークリームで、一口食べればしっとりとした生地と濃厚なクリームの絶妙なバランスが口の中に広がり、幸せな気持ちにさせてくれます。

ママシュークリームは、忙しいママたちに癒しを提供する一品として人気です。見た目も可愛く、子どもたちも喜ぶこと間違いありません。

また、ママデコレのお店には他にも個性的な商品がたくさん揃っていますので、ぜひ足を運んでみてください。素敵なアイテムと一緒に楽しいひとときを過ごせることでしょう。

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ペシェ・ミニヨン

当店では、本当の美味しさを追求するために、常に妥協せず手間を惜しまず努力しております。フランス菓子のペシェ・ミニヨンを通じて、新たな感動を提供しております。私たちは一つひとつのお菓子に思いを込め、卓越した技術と独自のセンスを駆使して表現しております。函館の人々に愛され続ける秘訣は、まさにここにあります。特にリーフパイはおすすめです。香ばしいパイ生地に包まれた風味豊かな具材は、まさに絶品です。一度味わうと、驚きと満足感が広がります。ぜひ、当店自慢の逸品をお楽しみください。

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まとめ

函館市といえば、心を奪われる美しい夜景や古い洋館、趣きあるレトロな町並みが思い浮かぶかもしれませんが、実はその魅力はそれだけにとどまりません。美味しい食べものも函館の大きな魅力の一つです。中でも特に注目したいのが、函館市のここでしか味わうことのできない絶品「クッキー」です。今回はその函館市ならではのクッキーを詳しくご紹介したいと思います。