福岡市中央区の老舗店で味わう羊羹の魅力

九州を代表する名産品のひとつ、羊羹。その羊羹の製造発祥の地と言われているのが福岡県福岡市中央区です。歴史ある老舗から新進気鋭の羊羹店まで、中央区には様々な羊羹の名店が軒を連ねています。今回は、福岡羊羹の魅力と共に、中央区の名店をいくつかご紹介します。

（株）加美家製菓

こちらのお店は、享保年間に創業され歴史と伝統を感じることができます。創始者の大山惣右衛門氏は、黒田藩の御用菓子司としても有名で、その技術と味わいは福岡の人々に愛されてきました。特に第十四代の大山惣右衛門氏は、母里太兵衛の日本号の槍呑み取りをイメージした大盃型の煎餅を考案しました。この煎餅は当時他では実現できなかった形状と味わいで、多くの人から絶賛を浴び、「黒田武士せんべい」として今でも受け継がれています。その後、「（株）加美家」と改名し、現在に至っています。特に「宇治金時」というおすすめの和菓子があります。抹茶と白玉に、上品な甘さのたっぷりとした小豆を使用しており、和菓子屋ならではの自慢のかき氷となっています。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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うつわcafeと手作り雑貨の店 ゆう 福岡天神店

うつわcafeと手作り雑貨のお店「ゆう」は、ゆう工房が関西を中心に展開している陶芸教室です。大阪梅田店は2006年3月3日に、福岡天神店は2012年8月1日にオープンしました。店舗の外観は山里飾りで、都会の中でも自然を感じることができます。おすすめの商品は、ガトーショコラです。濃厚なチョコレートにほどよい甘さがあり、生クリームも添えられています。店内ではコーヒーとパンの香りが心地よく漂い、落ち着いた雰囲気でゆっくりとお楽しみいただけます。

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カフェ マルゴ 薬院店

薬院に位置する純喫茶cafe MARUGOでは、深煎り珈琲を専門に提供しています。こだわりの豆から丁寧に淹れられたカフェ・オ・レは、香り高くてクリーミーな味わいが特長です。一杯ずつ手作りされるため、非日常の時間を楽しむことができます。ぜひ、お店でゆったりとくつろいでみてください。

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スイーツパラダイス 福岡パルコ店

こちらのお店では、「バイキング」という形式で、約30種以上のスイーツやパスタ・カレー・フレッシュサラダ・スープなど、好きなものを思い切り楽しめます。スイーツパラダイスは、お子様から大人まで、誰もが心ゆくまで食べることのできる楽園を提供することを目指しています。ケーキだけでなく、家族や友人、男性の方も喜ぶメニューを豊富に取り揃えています。また、パスタやスープ、カレー、フレッシュサラダなど店内で手作りされる料理は、季節やイベントに応じてメニューも変わり、様々な味を楽しめます。常に驚きと楽しさを提供するのが「スイーツパラダイス」の特徴です。家族や恋人との心地よい時間を過ごせる空間を提供してくれます。ぜひ、堪能してみてください。

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パティスリー イチリュウ 笹丘店

こちらのお店では、特製の苺ショートケーキがおすすめです。苺たっぷりのふわふわスポンジケーキに、新鮮な生クリームがたっぷりと絞られています。素材と味にこだわった一品で、甘酸っぱい苺の風味としっとりとしたスポンジの食感が絶妙に調和しています。一度食べると忘れられない美味しさです。他にもさまざまな商品を取り揃えているので、それぞれのニーズに応えることができます。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

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ひよ子本舗吉野堂 イオンスタイル笹丘店

ひよ子というお菓子は、大正元年に誕生しました。当時、筑豊飯塚はお菓子作りが盛んで、炭鉱労働者のエネルギー源として甘いものが喜ばれてきました。また、活気ある東京や大阪との取引もあり、お土産としてお菓子が選ばれることが多く、その中でもひよ子は、その時代から受け継がれた名菓であり、その美味しさはまさに最高の味わいです。ぜひ、一度試してみてはいかがでしょうか。

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フォーチュンキッチン（予約制ヴィーガンケーキショップ）

福岡市中央区白金に位置するヴィーガンスイーツショップを紹介します。こちらのお店は完全予約制となり、予約や問い合わせはHPのメッセージから送ることができます。おすすめの商品は、季節のフルーツを使用した「ホワイトデコレーション」です。このデコレーションケーキのスポンジは小麦粉またはグルテンフリーの米粉を選ぶことができます。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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フラウアツコかやしな 天神本店

こちらのお店では、大正元年に誕生した「ひよ子」という名菓を自信を持っておすすめしています。ひよ子は、創業者である石坂茂氏の熱い思いから生まれたお菓子で、彼の信念である「お菓子は生きものであり、味は無限である」「商品は私たちの生命であり、真心である」という考え方を大切にしています。その精神を守り続けてきたひよ子は、他のお菓子とは異なる独自の味わいで多くの人々から愛されています。ぜひ、その特徴的なかたちと共に、ひよ子の豊かな味わいを堪能してみてください。

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ラ ジョエル 大名店

こちらのお店は、まるでフランスの小さな一角のような雰囲気が漂っています。ぜひおすすめしたいのは、OPERA社のショコラブランを使用したなめらかなムースに、フランボワーズの甘酸っぱさやムースショコラの甘み、ピスタチオの風味が上手に調和した絶妙な味わいのＭＡＲＩＡです。贅沢な一品で、一口食べれば心も満たされます。ぜひこの逸品を試しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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叶 匠壽庵 岩田屋福岡店

こちらのお店では、創業以来「素は人である。」という考えを大切されています。
何よりも大切なものは、叶 匠壽庵のスタッフです。
このお店は様々なご縁を大切にし、それらを有効活用する方法を考えられておられます。
そのために、茶道や茶事、支える農業、歴史なども積極的に取り入れられておられます。
「素晴らしい日本の文化・感性に育まれた美意識を大切にしたい。」という思いを持ち、そのような暮らしをここ寿長生の郷で提供したいと考えておられます。
お店では、おおみたから（百姓）と呼ばれるスタッフが一緒に働いておられます。
特におすすめの商品である「あも」は、ほろほろとほどけるような小豆を使用しており、味と香りが良く、皮が薄くて口当たりが良い特徴があります。
「丹波大納言小豆」を丁寧に手炊きし、職人がその日の小豆の状態や気温湿度に合わせて工夫されています。
結果として、ふっくらとした艶やかな餡が作り上げられています。
また、羽二重餅もとろけるようにやわらかく、小豆はやさしくほどける食感を提供されています。
お店では、一つ一つの商品を丁寧に作り上げ、来店された方に美味しさと満足感を提供されています。

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左衛門本店

こちらのお店では、和菓子を通じて人々の幸せな瞬間やお祝いをサポートしておられます。
昭和４年から続くこのお店の合言葉は、「真心ひとつ、味ひとつ」です。
素材にこだわり、手作りの美味しさを守りながらも、現代にマッチした和菓子を提供しておられます。
特におすすめの商品は、代表的な銘菓「博多ぶらぶら」です。
北海道産の小豆と佐賀のひよく米を使用し、自然で素朴な風味を楽しむことができます。
見た目は良くないかもしれませんが、餡と餅は手作りの命です。
ぜひお店に足を運んで、このお店の思いがたくさん詰まった和菓子を味わってみてください。

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寺カフェあわも

寺カフェ「あわも」は、お檀家さん同士の交流や心の安らぎを求める方々のための場所として、
住職の願いでオープンしました。
仏教の教えに基づき、執着から離れ、心を静めることができる環境を提供しておられます。
「あわも」という名前には、この思いが込められています。
寺カフェ「あわも」では、来店された方がゆったりと過ごせる時間を大切にし、特におすすめの商品として「あわもセット」を提供しておられます。
このセットには、店名にちなんだ白い雲の形をした器に、ティラミスと濃厚なバニラアイスがセットされています。
雲のように柔らかな雰囲気の中で、ちょっとしたスイーツを楽しむことができます。
寺カフェでは、来店された方にゆったりとしたひとときを提供することを目指しておられます。

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大原松露饅頭 福岡本店

お店では、「時代に左右されない美味しさ」という信念を守り続け、創業以来変わらない味わいを提供しています。素材の選定には細心の注意を払い、熟練の職人たちの手によって、大原老舗ならではのまろやかな味わいが作り出されています。特におすすめの商品は、松露饅頭です。板で一つひとつ手作りされるこの丸い饅頭は、唐津を代表する逸品です。軽やかなこしあんを薄いカステラ生地で包み、手作りの美味しさを堪能することができます。

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麻布十番 あげもち屋

こちらのお店は、麻布十番という街の伝統と新しさが交わる場所から、揚げおかき専門店として人々に揚げおかきを届けています。ころころと可愛らしい形の揚げおかきを、様々な美味しい味で楽しむことができます。特にオススメなのは、「小丸あげ 醤油」です。愛らしい丸い形状のかわいい揚げおかきに、風味豊かな醤油の味が絶妙に調和しています。この商品は、絶妙なバランスの醤油の味と香ばしい揚げたての風味を楽しむことができる逸品です。ぜひ一度、こちらのお店に足を運んで味わってみてはいかがでしょうか。

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明月堂 博多大丸店

こちらは博多を中心とした地域だけに店舗を持たれ、独自のお菓子づくりをされている歴史あるお店です。特に、「博多通りもん」は、世界食品コンクール「モンドセレクション」で連続で金賞を受賞し、そのおいしさは国内外で高く評価されています。有名な博多の名菓専門店として知られているこちらのお店に、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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珈琲舎のだソラリア店

こちらのお店は「珈琲舎のだ」という喫茶店で、創業は１９６６年です。上質な喫茶店として知名度があり、香り高くコクのある「サイフォン式珈琲」にこだわり続けられています。「のだブレンド」という珈琲がおすすめです。心地よい香りと深い味わいが特徴です。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

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まとめ

九州を代表する名産品のひとつ、羊羹。その羊羹の製造発祥の地と言われているのが福岡県福岡市中央区です。歴史ある老舗から新進気鋭の羊羹店まで、中央区には様々な羊羹の名店が軒を連ねています。今回は、福岡羊羹の魅力と共に、中央区の名店をご紹介しました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひ福岡市中央区を訪れてみてください。