チョコレートのお菓子

ナッツやドライフルーツたっぷり！なめらかチョコレートサラミのレシピ

調理時間
約30分
費用目安
400円

チョコレートの中にナッツやビスケット、ドライフルーツなどを入れて作る、見た目も楽しいお菓子、チョコレートサラミ！

溶かしたビターチョコレートの中にお好みの具材を入れて固めるだけの簡単レシピですが、お店で売っているような本格的な味わいです。 

カリカリナッツやサクサクビスケット、ふんわりマシュマロなどさまざまな食感を楽しむことができ、クセになる美味しさです。

また、切る場所によって断面がいろいろな表情を見せてくれるのもチョコレートサラミの魅力！ 

ワックスペーパーに包んで可愛くラッピングすれば、パーティーやバレンタインなどにも使えますよ♪

材料

材料
分量
ブラックチョコレート
100g
生クリーム
50ml
ビスケット
20g
ナッツ(ローストしたクルミやカシューナッツ・ピスタチオ・アーモンドなど)
20g
ドライフルーツ(クランベリー・レーズン・マンゴー・イチジクなど)
20g
マシュマロ
10g
洋酒(お好み)

作り方【準備】

1




マシュマロはキッチンバサミで小さくカットし、ビスケットは1.5㎝角くらいに砕きます。

2

くるみやアーモンドなど大きなナッツは粗く砕いておきます。

作り方

1




生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温めます。

2




ボウルにチョコレートを割り入れます。

3




温めた生クリームを注いで手早く混ぜます。※チョコレートの溶け残りがあれば湯せんで完全に溶かしてください。

4




チョコレートを練り混ぜ、ツヤが出てきたらナッツ、ビスケット、ドライフルーツを加えて混ぜ合わせます。

5




マシュマロ、お好みで洋酒を加えてさらに混ぜます。

6




クッキングシートの上に5をのせます。

7




棒状に整え、端はキャンディーのようにしぼり、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

8




固まったら全体に粉糖をまぶして完成です。お好みの厚さにスライスして召し上がってください。

ポイント

○冷蔵庫に入れてから約1時間後、少し固まってきてから形を整えると丸くキレイに仕上がります。

○カットした断面の色味が美しくなるよう、ドライクランベリー、ドライマンゴー、マシュマロ、ピスタチオなどの色鮮やかな具材がおすすめです。