水切りヨーグルトと生クリームで作るクリーミーティラミスのレシピ

ヨーグルトを水切りします 。ザルにキッチンペーパーなどを敷き、冷蔵庫で一晩放置するとしっかりと水切りができます。

コーヒーシロップを作ります。耐熱容器にインスタントコーヒー、砂糖、お湯を入れて混ぜ、完全に溶かします。粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えて混ぜます。

ボールに生クリームと砂糖を入れてツノが立つまで泡立てます。

1へ水切りヨーグルトを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

全体が均一になるまで混ぜ合わせます。

4を瓶に入れます。瓶の口が小さい場合は、絞り袋を利用するとキレイに詰めることができます。

適当な大きさに割ったビスケットをコーヒーシロップに浸して5の上に敷き詰めます。

5と6を繰り返し、瓶の口いっぱいになったら表面をバターナイフで平らにします。

ココアパウダーをたっぷり振ったら完成です。お好みで粉糖を振って模様をつけます。