【混ぜるだけ簡単♪】濃厚チーズテリーヌの作り方・レシピ

クリームチーズ、卵を常温に戻す。常温に戻しておくことでクリームチーズがより滑らかになり混ぜやすくなる。

型にオーブンシートをセットする

オーブンを170℃に予熱する。

お湯を沸かす。（湯煎焼きすることでとろける食感に）

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて、クリームチーズをボウルの縁に押してつぶすように混ぜる。なめらかなペースト状になるようにする。

溶き卵を加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。卵が冷たいまままぜるとクリームチーズがダマになりやすいため、常温に戻したものを使用するようにする。

生クリームを加えて混ぜる。

米粉をふるいにかけて少しずつ加えながら混ぜる。

レモン果汁を加えてさらに混ぜる。

型にセットするオーブンシートを型取る。ペンでしるしをつけてからシートを切るとよい。

型に流し入れる。上から落として空気を抜く。気泡は爪楊枝でつぶす。

天板に布巾を敷いた耐熱皿をのせて、周りに1㎝位お湯を注ぐ。

170℃のオーブンで35〜40分間湯煎焼きする。

そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

オーブンシートをはずす。お好みの大きさに切る。