【簡単なのにプロ級で人気！】かぼちゃの濃厚チーズケーキのレシピ・作り方|かぼちゃ ケーキ プロ・かぼちゃ の チーズ ケーキ

クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておきます。

薄力粉はふるっておきます。

型にクッキングシートを敷きます。

オーブンは170℃に予熱します。

種とワタを取って蒸したかぼちゃ（レンジ加熱の場合は、500Wで目安として3分半～4分半）は皮をむき、 ペースト状になるまでブレンダーにかけます。

1に クリームチーズ、砂糖を入れてなめらかなクリーム状になるまで再びブレンダーにかけます。

卵、生クリーム、レモン果汁を加えたらブレンダーにかけ、全体が均一に混ざり合うまで撹拌します。

3に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ合わせます。

型に静かに流し入れたら、10cm程の高さから数回落として空気を抜きます。

170℃のオーブンで約50分、表面に焼き色がつくまで焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ完成です。

型から取り出して粗熱をとります。お好みで表面にアプリコットジャムを塗ってください。冷蔵庫で冷やして召し上がってください。