プロ直伝！チョコレートプレートのレシピ！キャラもOK♪作り方のコツも

作り方

1

好きなイラストを選ぶ。

2

ＯPPシートをかぶせ、テープでとめる。

3

ＯPPシートが浮かないように留意する。

4

コルネを作る。(またはチョコペンの茶色を使う。)

5

直角の真下を抑えてくるくると巻く。

6

先がずれないように気を付ける。

7

中に溶かしたブラックチョコレートを入れる。

8

クッキングシートの終わり目が外側になるよう折り込む。

9

チョコペンで黒い線に沿って描いていく。

10

200ｇのホワイトチョコレートを150ｇと50ｇに分ける。50ｇの方は細かく刻んでおく。

11

150ｇのホワイトチョコレートを電子レンジの300ｗで30秒ごとに取り出して混ぜながらゆっくりと焦がさないように溶かす。

12

溶けたチョコレートに刻んだチョコレートを加え、少し混ぜたら1分ほど置く。

13

溶かしてから再びよく混ぜる。

14

この状態でテンパリングができているので着色してコルネに入れて絵の中を塗っていくことができる。

15

もし食用のゴールドやブロンズのパウダーが手に入るのであればＯＰＰシートに刷毛で直接広げていく。
または市販のチョコペンがある場合は、好みの色で塗っていく。

16

テンパリングしたホワイトチョコレートでブラックチョコレートで描いた線の中をコルネを使って塗っていく。

17

青色のチョコレートを作る。チョコレート用の色粉がある場合はホワイトチョコレートに混ぜて色を作ってもよい。

18

丸の中を青色のチョコレートで埋めていく。

19

プレート自体の強度を上げるために最後にホワイトチョコレートで全体を覆う。
最低2時間は常温で固める。

20

裏返してそっとＯＰＰシートをはがす。

21

完成！