「クラフティ」というお菓子をご存じですか?
クラフティはフランスのリムーザン地方の伝統菓子で、元々は耐熱皿に種を抜いていないブラックチェリーを並べ、クループ風の生地を流して焼いたお菓子です。
焼き上がったクラフティは、プリンとケーキの間のような食感で、焼き立てを温かいまま食べるのが特徴です。
今では様々なアレンジが加えられ、チェリーだけでなくいちごやりんご、ミックスベリー等、色んなフルーツを使って作るレシピがあります。
今回は、中でも伝統のレシピに近い、チェリーを使ったクラフティのレシピをご紹介します。
型にはスキレットを使って、そのままテーブルに出せるようにオシャレに仕上げました。
生地は混ぜるだけの簡単レシピなので、初心者の方でも失敗なく気軽に作れます。
甘酸っぱくてアツアツの不思議な食感を、ぜひ楽しんでみてください!