ティラミス

水切りヨーグルトと生クリームで作るクリーミーティラミスのレシピ

調理時間
30分前後
費用目安
230円

水切りヨーグルトで作る簡単ティラミスのレシピの紹介です。

ヨーグルトはしっかりと水切りすることで、コクが出てクリームチーズやサワークリームのような味わいになります。

ヨーグルトなので低カロリーでヘルシー!一般的なティラミスに比べ、あっさりとした仕上がりが特徴です。

ホイップした生クリームと合わせるとふんわり、そして口どけがとってもなめらか♪

コーヒー風味のビスケットがアクセントになり飽きのこない美味しさです。

軽いので食後のデザートとしてもおすすめですよ。

材料(2〜3人分)

材料
分量
無糖プレーンヨーグルト(水切り)
100g(水切り前が230g程度)
生クリーム
50ml
砂糖
10g(お好みで調整)
ビスケット
4枚(約20g)

材料【コーヒーシロップ】

材料
分量
インスタントコーヒー
小さじ1.5
砂糖
12g
お湯
30ml
洋酒(ラム酒・ブランデー・アマレットなど)
小さじ1/2程度
ココアパウダー
適量

作り方【準備】

1

ヨーグルトを水切りします 。ザルにキッチンペーパーなどを敷き、冷蔵庫で一晩放置するとしっかりと水切りができます。

作り方

1




コーヒーシロップを作ります。耐熱容器にインスタントコーヒー、砂糖、お湯を入れて混ぜ、完全に溶かします。粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えて混ぜます。

2







ボールに生クリームと砂糖を入れてツノが立つまで泡立てます。

3




1へ水切りヨーグルトを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

4




全体が均一になるまで混ぜ合わせます。

5




4を瓶に入れます。瓶の口が小さい場合は、絞り袋を利用するとキレイに詰めることができます。

6




適当な大きさに割ったビスケットをコーヒーシロップに浸して5の上に敷き詰めます。

7




5と6を繰り返し、瓶の口いっぱいになったら表面をバターナイフで平らにします。

8




ココアパウダーをたっぷり振ったら完成です。お好みで粉糖を振って模様をつけます。

ポイント

○ビスケットは、瓶に詰めた後にコーヒーシロップを上からまんべんなく塗っても良いです。容器の大きさなどを考慮してやりやすい方法で試してください。