【グルテンフリースイーツ】サクっともちもち米粉ワッフルのレシピ・作り方

小麦粉アレルギーやグルテンフリー生活の強力な味方、米粉。

もちっとした食感とクセの無い味で、小麦粉の代用品としてではなく、米粉そのものが美味しいお料理やお菓子が人気を集めています。

米粉パンや米粉パンケーキなど、米粉を使ったお菓子はたくさんありますが、どのレシピも普段使っている小麦粉を米粉に入れ替えるだけで、簡単にグルテンフリーなお菓子に変身させる事ができるのです。

今まで小麦粉アレルギーで諦めていたお菓子も、米粉で作れば美味しく安心して食べられるようになるかも☆

今回はそんな米粉を使ったグルテンフリーなワッフルをご紹介いたします。

シンプルにバターとはちみつで食べてももちろん美味しいですが、ホイップクリームやフルーツをトッピングしてちょっと豪華に飾り付ければ、華やかなケーキのように楽しむ事もできます☆

ぜひこのレシピで米粉のもっちり新食感をお楽しみください☆

1: ボウルに卵を割りほぐし、ブラウンシュガーと塩を加え、すり混ぜる。
2: 牛乳→ふるった粉類→ダマがなくなったら溶かしバターの順で加え、なじむまで混ぜる。
※すくって持ち上げた時にボタっと落ちる程度の柔らかさになります。
3: ワッフルメーカーのスイッチを入れ、溶かしたバター（分量外）をハケで塗り、ワッフル生地を流し、最後にカソナード（またはグラニュー糖）をふりかけ、４〜５分様子を見ながら焼く。
4: きつね色に焼けたら米粉ワッフルの完成です☆
5: 定番のチョコバナナトッピング☆
6: 甘酸っぱいベリーソースとフルーツ添えもおススメです☆
7: 外はサクっと、中はもっちり食感の米粉ワッフルを、ぜひお楽しみください。