クラフティはやさしいカスタード風味の生地にフルーツを入れて焼き上げる、フランスの地方に伝わる家庭菓子。今回はフレッシュの洋梨を使いましたが、甘いシロップ漬けの缶詰で作るのもおすすめです。プリンのようななめらかな食感を味わってください。
材料】(耐熱容器 1皿分)
- 材料
- 分量
- 洋梨
- 1個
- 卵
- 2個
- てんさい糖
- 45g
- 薄力粉
- 20g
- バター
- 10g
- 牛乳
- 150g
作り方【準備】
- 1
![]()
薄力粉をふるう。- 2
バターを電子レンジで温めて溶かす。
- 3
オーブンを170℃に予熱する。
作り方【生地】
- 1
![]()
洋梨は皮を剥いて5mm厚にスライスする。缶詰を使用する場合はシロップをよく切ってからスライスする。- 2
![]()
ボウルに卵とてんさい糖を入れて、ホイッパーでよくかき混ぜる。- 3
![]()
溶かしたバターを加える。- 4
![]()
ふるった薄力粉を加えてよく混ぜる。- 5
![]()
牛乳を加えて混ぜ、ザルで漉す。
作り方【焼成】
- 1
![]()
耐熱容器にスライスした洋梨を並べ、カスタード生地を流す。- 2
![]()
170℃のオーブンで約30分間焼く。- 3
![]()
オーブンから取り出して冷まし、好みで冷蔵庫で冷やしてから食べる。
