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焼き菓子

生クリームなし!洋梨のクラフティのレシピ

調理時間
1時間
費用目安
600円

クラフティはやさしいカスタード風味の生地にフルーツを入れて焼き上げる、フランスの地方に伝わる家庭菓子。今回はフレッシュの洋梨を使いましたが、甘いシロップ漬けの缶詰で作るのもおすすめです。プリンのようななめらかな食感を味わってください。

材料】(耐熱容器 1皿分)

材料
分量
洋梨
1個
2個
てんさい糖
45g
薄力粉
20g
バター
10g
牛乳
150g

作り方【準備】

1




薄力粉をふるう。

2

バターを電子レンジで温めて溶かす。

3

オーブンを170℃に予熱する。

作り方【生地】

1




洋梨は皮を剥いて5mm厚にスライスする。缶詰を使用する場合はシロップをよく切ってからスライスする。

2




ボウルに卵とてんさい糖を入れて、ホイッパーでよくかき混ぜる。

3




溶かしたバターを加える。

4




ふるった薄力粉を加えてよく混ぜる。

5




牛乳を加えて混ぜ、ザルで漉す。

作り方【焼成】

1




耐熱容器にスライスした洋梨を並べ、カスタード生地を流す。

2




170℃のオーブンで約30分間焼く。

3




オーブンから取り出して冷まし、好みで冷蔵庫で冷やしてから食べる。