材料【クリーム】
- 材料
- 分量
- 絹豆腐
- 120g
- プレーンヨーグルト(オイコスプレーンを使用)
- 226g(2個分)
- レモン果汁
- 15g
- 甘味料(パルスイート使用)
- 7.2g(6本分)
材料【その他】
- 材料
- 分量
- インスタントコーヒー
- 4g
- お湯
- 大さじ2
- オートミール
- 30g
- ココアパウダー
- 適量
作り方【クリーム】
- 1
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豆腐の水切りをする。キッチンペーパーを3枚重ねて豆腐を包み、閉じた方を下にして耐熱皿に乗せ、600wの電子レンジで約2分間加熱する。- 2
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豆腐をキッチンペーパーからはがしてボウルに入れる。- 3
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プレーンヨーグルト、レモン果汁、甘味料を加えてハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌してなめらかにする。
作り方【ボトム】
- 1
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別のボウルにインスタントコーヒーとお湯を入れ、コーヒーを作る。- 2
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お皿に入れたオートミールにコーヒーを浸しておく。
作り方【盛り付け】
- 1
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コーヒーが馴染んだオートミールを4等分して、プリンカップの底に1/4量ずつ入れる。- 2
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クリームをカップの2/3位まで入れる。- 3
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残りのオートミールを入れ、クリームをカップの上まで重ねる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。- 4
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冷蔵庫から取り出してココアパウダーをふる。
