岩泉ファーム自慢のもちもち食感のヨーグルトの秘密とは？さらに人気のお菓子もご紹介

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町の全体の93％が山林という岩手県にある岩泉町で、牛を大切にした酪農を行う牧場があります。その牧場で採れた生乳を使用して作ったヨーグルトは、普通のものとは違ったもっちりとした食感が特徴的なんだとか。その秘密は一体何なのでしょう。
今回は、岩泉ファームが作るヨーグルトやお菓子の魅力をご紹介していきましょう。

岩泉ファームはどんなお店？どんな雰囲気？

株式会社岩泉ファームは生乳を使って食品の開発・販売をしている会社ですが、調べたところ製造は岩井泉ホールディングスという会社が行っているようです。

岩泉ファームは岩手県岩泉町にある牧場で「岩泉型酪農」という、豊かな森と澄んだ水で牛の健康を何よりも大切にした酪農を行っています。
そうして採れる”高品質原料乳”に独自配合した乳酸菌を加え、さらに生乳に近い風味を保てる”パスチャライズ殺菌法”などを用いることで、岩泉ファーム自慢のヨーグルトの食感や風味が生まれているそう。
そのヨーグルトの美味しさはSNSなどでも話題となり、一般的なヨーグルトと比べて多少値段が張るものの、ファンも多く今も変わらず人気は続いています。2016年の台風災害により一時は製造販売停止に追い込まれたものの、現在は通常販売できるまでに復活を遂げました。

岩泉ファームの人気商品を3つご紹介！

岩手県産の自慢の生乳を使って作るヨーグルトやお菓子は、牛乳本来の風味を活かした美味しさから好評を得ている商品が多くあります。岩泉ファームが作るお菓子はどれも納得のいくものばかりですよ。
ここでは、特に人気の岩泉ファームの商品を3つご紹介していきましょう。

ヨーグルト（のむヨーグルト）

もっちりとした食感が大好評の岩泉ファームのヨーグルト。香料や着色料・安定剤などは使用せず、ヨーグルト本来の味を楽しめます。こちらは加糖タイプとプレーンタイプがあり、加糖タイプのみ90gのカップ入りも販売されています。

一般的なヨーグルトとの違いはその製法で、33～35℃・ 20～30時間で低温長時間発酵しているため、あの独特なもちもち感が生み出されているとのこと。また、900gの袋入りはアルミの袋を採用することで徐々に熱が伝わり発酵がすすむ後発酵となっています。

さらに、岩泉ファームの作る「のむヨーグルト」も人気があり、さらっとした飲み心地はゴクゴク飲めるため思わず飲み干してしまう人も多いようです。濃厚なのに酸味が少なくスッキリとした味は虜になることでしょう。一度飲んでみてほしい一品です。

商品名　岩泉ヨーグルト　90g
値段　　税込199円

商品名　岩泉ヨーグルトPREMIUM　900g　加糖／プレーン
値段　　各税込972円

商品名　岩泉のむヨーグルト　200ml／720ml
値段　　税込220円／税込549円

贅沢バウムスティック、チーズタルト、カステラ

岩泉ファームの焼き菓子は「贅沢バウムスティック」「贅沢チーズタルト」「贅沢カステラ」の3種類で、どれも岩泉ヨーグルトをたっぷりと使用して作られています。

「贅沢バウムスティック」は片手でも食べやすいスティックタイプが手軽で嬉しいお菓子です。ヨーグルトを加えることでしっとりした生地になり、またずっしりとした食べ応えが楽しめます。冷蔵庫でよく冷やしても美味しいですよ。

次に「贅沢チーズタルト」ですが、こちらはタルト生地はしっとりと、チーズ生地は一口で濃厚なチーズ感を味わえます。こちらも材料に使われているヨーグルトの効果により後味はさっぱりとしています。

そして最後の「贅沢カステラ」は、国内の指定養鶏場の厳選玉子を使用したこだわりの一品です。一箱に5切れ入っていて、しっとりした生地はまるでチーズケーキのような雰囲気も感じます。程よい甘さでティータイムにも丁度よい逸品です。

商品名　贅沢バウムスティック4個セット
値段　　税込1,000円

商品名　贅沢チーズタルト4個セット
値段　　税込1,000円

商品名　贅沢カステラ
値段　　税込648円

アイスモナカ

岩手県産の牛乳を使用した岩泉ファームの「アイスモナカ」は、濃厚なミルクの風味とすっきりした後味が上品な、何度でも食べたくなるアイスに仕上がっています。モナカ皮は着色料不使用で真っ白なのが特徴的。そのしっとりとしたモナカ皮と口の中でさらっと溶けるアイスの組み合わせはお風呂上りにもぴったりです。
このアイスモナカは「牛乳アイス」と「コーヒー牛乳」の2種類あり、コーヒー牛乳は細かく挽いた深煎り珈琲豆を使用しているとの事。牛乳アイスとはまた違う、深い味わいのほろ苦さは大人の味として人気です。

商品名　アイスモナカ2種セット（各5個入り計10個） 牛乳アイス／コーヒー牛乳
値段　税込3,000円

岩泉ファームのお菓子は通販やお取り寄せできる？

岩泉ファームではオンラインショップも開設しているので、通販での購入も可能です。人気のヨーグルトや各種焼き菓子、アイスモナカも取り扱っていますよ。
また、ヨーグルトと飲むヨーグルトがセットになったものや贈りものに最適な焼き菓子ギフトセットの他に、初めての人に嬉しいバウムスティックとチーズタルトが試せるセットも販売されています。
近くで売られていない、という方はぜひ岩泉ファームのオンラインショップも活用してみて下さい。

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岩泉ファーム楽天市場店

岩泉ファームの店舗情報

岩泉ファームでは、東京にある本社や岩手県にある工場や牧場では商品の販売は行っていないようです。商品は全国の一部百貨店やスーパー、温泉施設などに置いてあり、その正確な場所や情報は得られませんでした。また、各地の百貨店の催事などでも出店しているようなので、近くにお店が来ていたら是非覗いてみてはいかがでしょうか。

牛を大切にした酪農を行う岩泉ファーム。良質な原料乳を使い、こだわりの製法で作るヨーグルトやお菓子は贅沢で至福のひとときをもたらしてくれます。自分へのご褒美に、大切な人と、また日常の中で美味しい岩泉ファームの商品を食べて下さいね。

店舗情報
店名:株式会社岩泉ファーム 工場
住所:岩手県下閉伊郡岩泉町乙茂字和乙茂8番地1