那須の山中で甘いお菓子の香りに誘われて。フワフワスポンジとフルーツたっぷりケーキ｜ル・シェーヴルフイユ

栃木県那須郡にある『ル・シェーヴルフイユ』。

山中でひっそりと小さく咲く「すいかずら」のように、甘い香りを漂わせながら訪れるお客様をお迎えしている洋菓子店です。

『ル・シェーヴルフイユ』のさまざまなホールケーキは、フルーツを増量したりサイズを選べたりできる自慢のお菓子。

中でも「いちごチョコデコレーション」は、地場産のいちごをふんだんに使ったおすすめのケーキです。

いちごで華やかに着飾ったホールケーキは、しっかりとした味わいのチョコ生クリームながらも軽い口当たりで、食べる手が止まらなくなります。

今回は『ル・シェーヴルフイユ』をご紹介します。

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

店名の『シェーヴルフイユ』は、フランス語で「すいかずら」からきています。

山中でひっそりと小さく咲く「すいかずら」は甘い香りを漂わせ、厳しい冬でも葉を落とさないのが特徴です。

『シェーヴルフイユ』では山中で甘い香りを漂わせながら、お客様をお待ちしています。

photo by ル・シェーヴルフイユ Facebook

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

photo by スイーツモール

フルーツをたっぷり使った華やかなデコレーションケーキから、シンプルなベイクドチーズケーキ、ショコラケーキなど、素材や製法にこだわって作っています。

ケーキの原材料には地場産の鶏卵をはじめ、牛乳、とちおとめなど、地元の素材を使用。

特殊な機械を使い泡立てて作る低脂肪の純乳脂生クリームを使ったり、クラシックショコラケーキには濃厚なチョコレート生地にふんわり軽い生クリームを添えたりと、味わいや食感にこだわっています。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

「いちごチョコデコレーション」がおすすめです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

店頭受取で掲載されています。

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

「いちごチョコデコレーション」は、プレーンのスポンジとチョコクリームを使用し、いちごを合わせたデコレーションケーキです。

地場産いちごの種類は冬はとちおとめをメインとして、夏はなつおとめを使用しています。

地場産の鶏卵と牛乳を使用して作ったスポンジ生地にいちごをはさんでいます。

デコレーションのチョコ生クリームは、しっかりとした味わいながらも軽い口あたりが特徴です。

そのため最後まで飽きずに食べれてしまいます。

食べやすくカットしたいちごをふんだんに乗せた華やかなケーキです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

photo by スイーツモール

「いちごチョコデコレーション」をはじめとしたデコレーションケーキは、フルーツを増量できるオプションがあったり、3号から8号サイズまでを選べたりと、お客様の好みに合わせてカスタマイズ可能なので、パーティーや記念日などでお召し上がりいただくのもおすすめです。

また3号サイズは、1～2名様で召し上がるのにちょうど良いサイズのため、自分へのご褒美ケーキにもいちおしです。

店舗情報