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世界一美味しいコーヒー店を目指す「自家焙煎珈琲店 カフェクラウディア」｜幅広い楽しみ方ができるコーヒーを提供
世界一美味しいコーヒー屋がコンセプトの、神奈川県小田原市の『自家焙煎珈琲店 カフェクラウディア』。 厳選した生豆を使って、様々な焙煎や抽出方法・提供ス...
スイーツ
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地域の皆さまに来て良かったと思えるお店を目指す「モンペリエ洋菓子店」｜口どけなめらかなポルボロがおすすめ
埼玉県川越市の『モンペリエ洋菓子店』は、地域で特別感があり、来てよかったと思っていただけるような洋菓子店がコンセプト。 地元の食材を使った季節を感じさ...
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丁寧に手作りしたこだわりのたまごスイーツで幸せに。濃厚カスタードクリームがたまらないシュークリーム｜ふくらん
神奈川県南足柄市にある『ふくらん』は純国産のこだわり卵を使用し、心を込めて丁寧にお菓子作りをしている、社会福祉法人を母体としたお菓子屋さんです。 卵に...
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春日部の煎餅とあられの老舗メーカーの誇りにかけてお菓子を届ける「太田屋米菓」｜お米と醤油本来の味を生かした伝統の米菓
春日部の煎餅・あられの老舗メーカーとして誇りを持ち多くの商品を展開する、埼玉県春日部市の『太田屋米菓』。 いろいろな種類のお菓子の中でもおすすめは、「...
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唯一無二の新食感を楽しめる大阪府大阪市「和かろん専門店 和果」｜和と洋を融合した誰もが好きになる和かろんはさまざまなシーンで重宝されるスイーツ
和と洋を融合させた唯一無二の新食感スイーツをいただけるのは、大阪府大阪市にある『和かろん。専門店 和果』です。 いわゆる生どら焼きではあるものの、「冷...
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職人による手作りバウムクーヘンは兵庫県南あわじ市「淡路島ばぁむ工房 maaru factory」｜素材にもこだわる淡路島ばぁむは地元愛たっぷり
地元の素材にこだわり、地元への愛の詰まったバウムクーヘンを食べられるのは兵庫県南あわじ市にある『淡路島ばぁむ工房 maaru factory』。 決し...
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食べるりんごと飲めるりんごが楽しめる南津軽郡「あべりんご園」｜自然な栽培方法で作られた100%果汁のりんごジュースはみんなを幸せに
自然豊かな土地でできる美味しいりんごは、青森県南津軽郡にある『あべりんご園』。 毎日食べて健康に、そして幸せになって欲しいという想いから、自然なままの...
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わらび餅を人生のエピソードに。北名古屋市「極上わらび餅 たなか屋」｜リピーター続出のコーヒーわらび餅は極上の病みつき食感
お客様への熱い思いをわらび餅にのせて届けてくれる、愛知県北名古屋市『極上わらび餅 たなか屋』。 異色の経歴から転身した夫婦が織りなすわらび餅は、食べる...
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信州の自然のめぐみを贅沢に使ったスイーツたち。信州の紅玉をふんだんに使ったりんごのタルト｜菓樹工房 萠
長野県上田市にある『菓樹工房 萠』は信州の厳選素材を贅沢に使用して作られる、フルーツたっぷりのお菓子が魅力的なパティスリーです。 中でもおすすめは「信...
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確かな味を届けることをモットーにお菓子を追及する「PatisserieSABUN (パティスリーサブン)」｜ココナッツとココアのクッキー缶は人気
確かな味をお届けすることをいつも心にとめフランス菓子を主に扱う、宮城県登米市の『PatisserieSABUN(パティスリーサブン)』。 いろいろなお...
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素材と形にこだわったロバクッキーを届ける「尾道ロバ牧場」｜毎年デザインが変わるアート缶は大人気
ロバ牧場ならではのお菓子の形(ロバさん)と素材にこだわる、広島県尾道市の『尾道ロバ牧場』。 見て可愛い食べて美味しいお菓子の中でもおすすめは、ロバクッ...
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食べたい、贈りたい気持ちを大切にしてお菓子を作る「パティスリーアングレーズ」｜スポーツや動物をかたどったケーキが人気
愛知県名古屋市の『パティスリーアングレーズ』は、召し上がっていただける方を思い、贈りたい気持ちに寄り添ったお菓子を作り続けています。 サプライズケーキ...
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バランスを重視したケーキで心躍らされる横浜市「菓子工房カノン」｜愛される街のケーキ屋さんは調和のとれた商品が並ぶ
調和を大事にした美味しさを追求し続けるのは、神奈川県横浜市にある『菓子工房カノン』。 店名の通り、音楽を奏でるようにひとつひとつバランスを重視してまと...
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本格的なテリーヌといえば「ANO TERRINE」｜食材と生産者への愛を形にした北海道バスクチーズテリーヌは至極の逸品
食材や生産者への想いが形となった特別なスイーツを楽しめるのは『ANO TERRINE』。 さまざまな事業を手がける小澤シェフの、スイーツへの想いが詰ま...
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150年以上の歴史を誇る埼玉県草加市「いけだ屋」｜こだわりの素材と製法で伝統を守り続ける本場の草加せんべいは日本の美味の象徴
本場の草加せんべいをいただけるのは、埼玉県草加市にある『いけだ屋』。 江戸時代から続く伝統の味を守ってこられた歴史のある会社です。 シンプルな材料で作...
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無添加素材で作る安心安全の和洋菓子。伝統と和モダンが融合した和栗とあずきの抹茶オムレット｜抹茶とあずきの和洋菓子 松右衛門
東京都文京区にある『抹茶とあずきの和洋菓子 松右衛門』は、無添加素材にこだわり、安心安全なお菓子作りを心がけているお菓子屋さんです。 同店自慢のお菓子...