「一善や」のミルフィーユがSNSで大人気♡和の心を映した洋菓子が絶品

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ミルフィーユというと、サクサクしたパイ生地と生クリームが層になっているお菓子をイメージする方が多いと思いますが、京都の洋菓子店「一善や」では、フルーツとホワイトチョコを重ねてあり、生菓子のような食感が楽しめる、ひと味違ったミルフィーユを提供しています。今回は、京都の左京区にある洋菓子店「一善や」で人気の洋菓子をご紹介します。

一善やはどんなお店?

「京．洋菓子司 一善や」は、京都府左京区に本店を構える洋菓子店です。1993年の創業以来、一貫して京都産の素材の味を生かした洋菓子作りにこだわってきました。素材を引き算することで、「素材のもつ本来の良さ」を引き出す「和の心を映した洋菓子」をつくっています。2002年には、鳥取県に一善や鳥取コンフェクショナリー店を出店し、生産規模を拡大。台湾や香港向けに輸出もしています。

京都らしい和の素材とフルーツなどの洋の素材を組み合わせた和洋菓子は、職人さんたちが心をこめて一つひとつ作っている一善やのオリジナルです。他店では味わえない、一善やの逸品をぜひ味わってみてください。

おつかいもの用はすべて風呂敷できれいに包んで提供されるため、改まった場面での贈答品には最適です。

一善や京都本店にも鳥取店にもカフェが併設されており、一善やで人気の和洋菓子のほか、ランチも楽しめます。お近くにいらしたときは、ぜひ寄ってみてください。

一善やのお取り寄せ人気メニューは?

一善やの数あるお菓子の中でも、特に多くのファンに支持されている3つのお菓子をご紹介します。

干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ

干柿・胡桃・無花果・チョコレートで作られたミルフィーユは、口コミでも高評価。一善やの一番人気の商品です。

国産のセミドライ無花果を赤ワインで煮て、ホワイトチョコを流し込んだ中に敷き詰め、そこに胡桃も添えられています。さらに、クーベルチュールを流し入れ、干し柿を並べてミルフィーユにしたお菓子です。秋らしい素材が惜しみなく使われた、贅沢な逸品です。食感も楽しめそうで、見るからに美味しそうですね。

「すべての素材がいい具合に溶けあって、見事に調和されている」「一度食べたらクセになる味」と、その美味しさに魅了され、ファンになった方が多数います。

値段　1箱6個入　3,240円（税込）

スイーツモール
一善や京都本店で人気のミルフィーユとガナッシュの詰合せです。干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ、無花果ガナッシュ求肥包み、獅子柚子のミルフィーユのセット。珈琲、紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとの相性も◎。ゆっくりと味わいながら贅沢なひと時をお楽しみください。ミルフィーユのご注文はスイーツモールで。

無花果チョコガナッシュ求肥包み

和の求肥と洋のガナッシュという意外な組み合わせの逸品です。一流の商品を扱っていることで定評のある「婦人画報のお取り寄せ」にも、こちらの商品と最初にご紹介したミルフィーユが掲載されています。求肥の甘さ、ビターなガナッシュ、いちじくの酸味が奏でるハーモニーが絶妙と評判です。

値段　ガナッシュ5個入り　2,754円（税込）　ガナッシュ8個入り　 4,104円（税込）

獅子柚子コンフィ

獅子柚子とは、見た目が獅子の顔のような形をした柚子のことで、ブンタンの仲間です。観賞用として利用されることが多いですが、砂糖漬けやピール、マーマレードにも使われています。その獅子柚子を皮ごとシロップに漬けて柔らかくし、ホワイトチョコレートでコーティングしたお菓子です。獅子柚子は縁起物ともいわれており、上品な香りが特徴です。

値段　30g　324円（税込）

北白川夫人

ジューシーでしっとりとした食感のパウンドケーキです。一善やの北白川夫人は名だたる文化人や財界人が、おつかいものとしてよく購入されているそうです。6種類の味があり、それぞれの味に合った風呂敷で丁寧に包まれています。

・チョコベリー…ビターチョコを使用した、苦みのある甘さ。フランボワーズの酸味も引き立ちます。
・オレンジ…お子様にも人気があります。
・メープルナッツ…ハチミツやバターがふんだんに使われ、たっぷりの洋酒をしみ込ませてあるため、とてもジューシーでしっとりしています。
・抹茶…口の中に広がる抹茶の香りが格別。さらに丹波産黒豆が抹茶の上品さを際立てます。
・キャラメル…誰からも愛される味。
・檸檬…生地の甘さとレモンの香りが引き立てあう一品です。

値段　1本　2,160円（税込）

一善やの店頭人気メニューは?

ここでは、一善やのカフェで人気のメニューを2つご紹介します。

フルーツパフェ

一善やのカフェでは、フルーツが8種から9種入ったフルーツパフェが美味しいと評判です。使うフルーツは時期や日によって変わりますが、巨峰、ブルーベリー、メロン、キウイ、マンゴー、スイカ、パイナップル、いちごなど。シュークリームをつぶしてパフェに入れたり、マカロンやガナッシュなどが入っていたりなど、その日にあるもので組み合わせているので、内容が変わるそうです。

ケーキ　白うさぎ

一善やは各種のケーキも人気があります。ラブリーな白うさぎのケーキは、口コミによると、レアチーズムースを求肥で包んだスイーツで、「求肥とレアチーズムースの一体感が見事で大満足の美味しさ」だそうです。

一善やのお菓子は通販・オンラインショップでも買える?

一膳やのオンラインショップで購入できます。

その他、以下の通販サイトでも取り扱っています。
・高島屋オンラインショップ
・ONWARD MARCHE
・阪急百貨店公式通販
・婦人画報のお取り寄せ
・楽天市場

以上、たくさんの通販サイトで扱っていることからも、一善やの人気が分かりますね。

スイーツモール
一善や京都本店で人気のミルフィーユとガナッシュの詰合せです。干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ、無花果ガナッシュ求肥包み、獅子柚子のミルフィーユのセット。珈琲、紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとの相性も◎。ゆっくりと味わいながら贅沢なひと時をお楽しみください。ミルフィーユのご注文はスイーツモールで。

一善やについてよくある質問

　○　一善やの混雑状況は?予約はできる?
特に混雑の情報はありませんでした。カフェは京都本店、鳥取店のどちらも予約できますので、電話またはネット予約してください。

　○　一善やのお菓子は催事で東京など店舗以外でも購入できる時がある?
あります。催事情報などの最新情報は、公式HPでご確認ください。

　○　一善やのお菓子は日持ちするの?賞味期限は?
商品によりますので、オンラインショップでご確認ください。

　○　一善やはホールケーキも人気って聞いたけれど…。
EPARKで一善やのホールケ―キの予約ができるようになりました。
ホールケーキは、生クリームとチョコ生クリームの2種類のデコレーションケーキを用意しています。

一善やでは、お渡しする1時間前にケーキを作るので、できたての美味しさが格別です。お誕生日ケーキの箱には、オーナーの方が和紙に墨で書いたお祝いのメッセージが添えられています。

　○　一善やの併設カフェではランチなどお食事もできる?
ランチを提供しており、大変好評です。

一善やの店舗情報

一善や京都本店は、市バス「伊織町」からすぐ、または叡電「茶山駅」から徒歩15分程です。京都芸術大学の近くにあり、観光地から離れていて静かなエリアです。駐車場はありません。

一善やは京都本店のほかに、鳥取市に支店があります。

住所:鳥取県鳥取市栗谷町10
営業時間:9:00～19:00

一善や鳥取コンフェクショナリー店は県庁の裏手、興禅寺というお寺の手前にあります。白い壁と大きなガラス窓が印象的な、シンプルで上品な外観の店舗です。お店の横にある駐車場をご利用ください。

※一善や京都タワーサンド店は閉店しました。

店舗情報
店名:京．洋菓子司 一善や
住所:京都府京都市左京区田中東高原町39-1
営業時間:10:00～20:00（店内飲食Lo:19:00）
定休日:無休