黒石市の伝統の技を受け継ぐ絶品団子

青森県黒石市は、独自の食文化と豊かな自然に恵まれた地域です。その中でも、「団子」は黒石市を代表する名物の一つとして知られています。この小さな町で作られる団子には、地元の人々の温かい心と、長い年月を経て受け継がれてきた伝統的な製法が詰まっています。

松葉堂まつむら

こちらのお店は黒石市中町のこみせ通りに位置しており、江戸時代の街並みや老舗の商家が残る風景が広がっています。大正天皇のご訪問時には、「宮内省御買上げ」という栄誉に輝きました。現在は四代目の松村久美子が代表取締役を務め、創業以来の製法を守り続けながら、伝統の味を提供されています。

代表銘菓である「干梅」は、青森県で採れたシソの葉で梅の果肉と白餡の牛皮まんじゅうを包み、上品な味を引き立てています。地元では「めぼしがし」という名前で親しまれ、黒石の銘菓として知られています。観光客にもお土産として人気があります。

また、こちらのお店でおすすめの品物として「こみせ最中」があります。この最中は小豆を入れた白餡で、ほんのり塩味があります。時間が経つごとに、より深みのある味わいが広がります。ぜひ味わってみてください。

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寺山餅店

こちらのお店は江戸時代末期から続く歴史ある米屋から始まり、餅屋として成長してきました。代々受け継がれる自家製の餅には特にこだわりを持っていて１８５１年には黒石藩から大量の注文を受けたそうです。現在は九代目が真心を込めて餅を作っています。おすすめの商品は「抹茶くりいむ大福」です。自家製つぶあんと抹茶生クリームを抹茶の生地で包んだ、最も人気のある逸品となっています。ぜひ一度、とろけるような美味しさを味わってみてください。

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シャロン甘洋堂

こちらのお店では、青森県黒石市を拠点に地元の皆さまに愛され続けてきました。黒石市は黒石ねぷたや黒石よされのお囃子で有名な町で、美しい自然環境に恵まれています。
このお店はこの街で生まれ、地元の方々の支えを受けながら、地域の活性化に長年にわたり取り組んできました。このお店では銘菓「シャロン」をおすすめしています。

シャロンは、気軽に楽しめる洋菓子ですが、品質にはこだわり抜いています。
こちらのお店は、モンドセレクションをはじめとする海外の賞も積極的に受賞しており、地域の活気づくりにも貢献しています。ぜひ一度味わってみてください。

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まとめ

青森県黒石市は、独自の食文化と豊かな自然に恵まれた地域です。その中でも、「団子」は黒石市を代表する名物の一つとして知られています。この小さな町で作られる団子には、地元の人々の温かい心と、長い年月を経て受け継がれてきた伝統的な製法が詰まっています。