柳川市の名物への旅：伝統的な和菓子で味わう文化の深み

隠れた美食の宝庫とも評される福岡県柳川市。その美食文化の中でも、繊細かつ大胆な表現で人々の心と舌を虜にする「和菓子」が絶大な人気を誇っています。柳川市の和菓子は、古くから継承される伝統的な技術と、素材本来の持ち味を活かしたシンプルながらも深い味わいが魅力。一つ一つ丹精込めて作られる和菓子の世界へ、今回は皆さんをご案内いたします。

どんぐりの樹 柳川店

こちらのお店では、大牟田本店は家族みんなで楽しく食べて笑顔になってもらえる優しいパンを追求しています。そのなかでもおすすめは「どんぐり特製カレーパン」。サクサクの衣に包まれたお肉やゴロゴロのお野菜が魅力。ピリリっとスパイシーな中辛で、大牟田店の自慢のNo.1商品として愛されています。どんぐりの樹の風味が広がるこちらの商品を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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ふくろうの時間

お店では、もちもちパンケーキとこだわりコーヒー・フレッシュスムージーをいただくことができます。特におすすめの商品は、口に入れた瞬間に広がる香りとふんわりとした食感が特徴のふわふわのパンケーキです。自家製の生地で作られており、トッピングも豊富なので好みに合わせて選ぶことができます。また、丁寧に淹れられたコーヒーの香り高く豊かな味わいと、新鮮なフルーツをたっぷり使用した栄養豊富なフレッシュスムージーも絶品です。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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カツキ笑テン（旧：甲木菓子玩具卸商店）

こちらのお店は、長年営まれてきた玩具卸専門店をリニューアルし、
2018年9月に駄菓子や甘味を楽しめる喫茶店として生まれ変わりました。
このお店は10席ほどの小さな店ですが、
家族や世代を超えた多くの方々に楽しんでもらえる場所を目指しておられます。
特におすすめの商品は、北海道産の大納言を使用した手作りぜんざいです。
そのほっこりとした甘さともちもちとした食感は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
是非一度試してみてください。

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坂田屋 沖端店

こちらのお店では、ふるさとである柳川の特色や笑顔を届けるために、
地元の和菓子を提供しておられます。
特にオススメの商品は、カステラです。
しっとりとした食感と甘みが特徴で、一度食べると夢中になること間違いなしです。
このお店はこれからも変わらぬ想いで、次の100年に向けて和菓子作りの道を目指しておられます。

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坂田屋 本店

こちらのお店では、ふるさとである柳川の特色や笑顔を届けるために、
地元の和菓子を提供しておられます。
特にオススメの商品は、カステラです。
しっとりとした食感と甘みが特徴で、一度食べると夢中になること間違いなしです。
このお店はこれからも変わらぬ想いで、次の100年に向けて和菓子作りの道を目指しておられます。

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松藤饅頭屋

こちらのお店は昭和初期から続く老舗のお饅頭屋で、福岡県柳川市にあります。原料と味にはこだわりを持ち、1番美味しいタイミングでいただけるよう、心を込めて手作りされています。特におすすめの商品は「百さんまんじゅう（黒砂糖まんじゅう）」です。中には上品な白餡が詰まっていて、外側はもちもちとした食感があり、絶妙な味わいが特徴です。堪能してみてください。

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大松下飴本舗

お店は、もち飴専門店で、看板商品は「大松下のあめ」です。古来伝わる製法で、厳選されたもち米と麦芽のみを使用して作られています。一切砂糖などの甘味料は不使用で、麦芽を加えて一晩寝かせた後、絞り煮詰めることで独特の自然で円やかな甘さが生まれます。また、出来上がった飴は煎った糠と一緒に箱に詰められて保存されます。この大松下のあめは、産後の母乳に良いとされ、全国的にも出産のお祝いとしても選ばれています。

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茶餐 無垢

こちらのお店は、柳川の掘割沿いに位置し、中国茶と諸国料理を楽しむことができる『茶餐 無垢』です。こちらのお店では、厳選された中国茶と共に、おいしい諸国料理を提供しています。中国茶との相性も素晴らしく、食事の時間をより一層楽しむことができます。店内は心地よい空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。心も体もリラックスできる場所です。

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まとめ

日本の伝統美を体現するかのような美味と見た目の艶やかさを持つ柳川市の和菓子。一つ一つの形状は、長年継承されてきた手作りの技の証。味わいは、それぞれの素材が持つ本来の風味を最大限に引き立てています。その見事な調和が生み出す和菓子は、まさに洗練された日本の美の象徴。取り合えずは、一口食べてみてください。その美味しさと素晴らしさに驚かされること間違いなしです。是非とも、柳川市の和菓子をご堪能ください。