北見市の絶品バウムクーヘンの魅力に迫る！

愛され続けて百年―これは、北海道北見市の名物スイーツ、バームクーヘンについての物語です。北海道と言えば、広大な大地と果てしない空、四季折々の美しい風景、新鮮な海の幸や農産物が思い浮かぶかもしれません。しかしこの北見市、そんな北海道の自然が生んだ素材たちを駆使し、また地元の人々の手ぬぐい一つにもこだわった手作りの美味しさこそが、北見市のバームクーヘンの魅力です。今回は、そのスイーツがいかにして生まれ、そして地元はもちろん、全国にその名を知られるまでに至ったのか、その背景を詳しく追いかけてみたいと思います。

圓泉堂

圓泉堂は、心と体の癒しをテーマにしたお店です。店内に入ると、和の雰囲気が漂っています。こちらのお店のおすすめの商品は、「熊のまくら」です。北国の自然が生み出した柔らかい触感が魅力です。いくらでも食べられてしまうその味わいは、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。ぜひ、一度圓泉堂の熊のまくらを試してみてください。

店舗情報

柳月 イオン北見店

こちらのお店では、北海道の歴史を感じられるお菓子「三方六」を提供しています。昔の開拓時代では、まっすぐな木材は建築に、他の木材は薪として使われていました。その中で、「三方六」という名前の木口サイズの薪を使って、人々は炉の灯りを囲んで団らんを楽しんでいました。この薪の割り方が当店の名前の由来となり、白樺の木肌をホワイトチョコとミルクチョコレートで表現した「三方六」というお菓子が生まれました。このお菓子は、昭和63年の世界菓子コンクールで最高金賞を受賞するなど、北海道の名産品としてだけでなく、国際的にも高く評価されています。ぜひ、味わってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

北見鈴木製菓㈱

北見鈴木製菓株式会社では、おすすめの商品として「Oh！焼きとうきびチョコレートサンド」があります。この商品は、有名店YOSHIMIとのコラボ商品で、8月に販売が開始されます。北海道産の素材にこだわり、独自の製法で作り上げたプレーン味のクッキーをサックリと焼き上げ、そこに風味豊かなとうきびのチョコレートをサンドした商品です。一度口にすれば、きっとハマる、美味しいラングドシャです。さらに、お土産としても大変喜ばれること間違いなしの商品です。ぜひ一度、お試しください。

店舗情報

北見の菓子司 羽前屋

北見駅で大人気のお店、北見の菓子司 羽前屋は、特産の玉ねぎを使用した玉ねぎパイがおすすめです。サクサクのパイとザラメのあまじょっぱさがクセになります。玉ねぎパイは北見駅での売り上げ上位で、お土産品としても人気があります。ぜひ一度味わってみてください。他にも美味しいお菓子が揃っているので、お気に入りの一品を見つけることができます。店内は落ち着いた雰囲気で、親しみやすいスタッフが迎えてくれます。ぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

清月 本店

清月は、45年以上もの間愛されているバームクーヘンの巻き菓子がおすすめの店舗です。この巻き菓子は北海道産のフレッシュバターを使ったバタークリームが中に入っていて、贅沢な味わいが楽しめます。

バームクーヘンの巻き菓子にはオレンジ（黒色）とチョコ（赤色）の2種類の味があります。オレンジはシトラスの香りと甘さが特徴で、チョコは濃厚なコクと滑らかな甘さが楽しめます。どちらの味も上品で飽きのこない美味しさです。

清月では、職人の手仕事によって一つ一つ丁寧に作られています。焼き上げられたバームクーヘンは外側はサクサクとした食感で、内側はしっとりとしていて口に入れるととろけるような食感が広がります。

このバームクーヘンの巻き菓子は贈り物やお茶うけにもぴったりです。どの年齢層の方にも喜ばれること間違いなしです。ぜひ一度、清月でこの絶品のお菓子を味わってみてください。きっと心地良いひとときを過ごすことができます。

店舗情報

清月 屯田支店

清月は、45年以上もの間愛されているバームクーヘンの巻き菓子がおすすめの店舗です。この巻き菓子は北海道産のフレッシュバターを使ったバタークリームが中に入っていて、贅沢な味わいが楽しめます。

バームクーヘンの巻き菓子にはオレンジ（黒色）とチョコ（赤色）の2種類の味があります。オレンジはシトラスの香りと甘さが特徴で、チョコは濃厚なコクと滑らかな甘さが楽しめます。どちらの味も上品で飽きのこない美味しさです。

清月では、職人の手仕事によって一つ一つ丁寧に作られています。焼き上げられたバームクーヘンは外側はサクサクとした食感で、内側はしっとりとしていて口に入れるととろけるような食感が広がります。

このバームクーヘンの巻き菓子は贈り物やお茶うけにもぴったりです。どの年齢層の方にも喜ばれること間違いなしです。ぜひ一度、清月でこの絶品のお菓子を味わってみてください。きっと心地良いひとときを過ごすことができます。

店舗情報

菓子處大丸 本店

こちらのお店では、ほっちゃれがおすすめとなっています。ほっちゃれとは、地方の味わい深さや子孫繁栄、命を大切にする喜びを込めて名付けられました。

もちもちと焼き上げられた小麦粉と卵の生地の中には、バランスの取れた小豆餡が入っていて、味の奥深さを楽しむことができます。さらに、特製のしょうゆ・みりん・酒などを使った隠し味で、一つ一つ丁寧に仕上げています。

心から喜ばれるお菓子を提供するために、全ての制作工程において真心を込めて作り上げているお店です。ぜひ、ほっちゃれを堪能して、その美味しさと独特な風味を感じてみて下さい。

店舗情報

まとめ

愛され続けて百年―これは、北海道北見市の名物スイーツ、バームクーヘンについての物語です。北海道と言えば、広大な大地と果てしない空、四季折々の美しい風景、新鮮な海の幸や農産物が思い浮かぶかもしれません。しかしこの北見市、そんな北海道の自然が生んだ素材たちを駆使し、また地元の人々の手ぬぐい一つにもこだわった手作りの美味しさこそが、北見市のバームクーヘンの魅力です。今回は、そのスイーツがいかにして生まれ、そして地元はもちろん、全国にその名を知られるまでに至ったのか、その背景を詳しく追いかけてみたいと思います。