美味しく、しあわせを感じる濃厚プレーンチーズケーキ | ピケのチーズケーキ屋

大阪府高槻市にある『ピケのチーズケーキ屋』は、テイクアウト専門のチーズケーキ屋さんです。

体に良い材料を使用して、リーズナブルに美味しく食べられるチーズケーキを、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

定番のプレーンチーズケーキは、『ピケのチーズケーキ屋』で大人気の看板スイーツ。

こだわりの材料で作られており、しっとりなめらかな食感が魅力のチーズケーキです。

また、濃厚なのに飽きのこない味わいで最後まで楽しめます。

今回は『ピケのチーズケーキ屋』を取材しました。

スイーツモール

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シェフの主な経歴を教えて下さい。

25歳から飲食業界に入り、バーやイタリア料理、経営などを学びました。

2011年にカフェバーピケを開業。

当時から人気メニューのチーズケーキを看板メニューにしていました。

2017年からは、ランチとカフェのみで営業。

その後、2021年5月に一時閉店しました。

2021年秋からチーズケーキテイクアウト専門店として再開しています。

お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。

なるべく体に良い、いい材料を使用しています。

また、できるだけリーズナブルに美味しく、幸せを感じられるチーズケーキを提供しています。

photo by ピケのチーズケーキ屋

屋号の由来、エピソードを教えて下さい。

ピケは生地を伸ばして空気を抜く時の器具の名前です。

気軽に寄れるお店、一息つく場所としてお使いいただけるように、という想いでこの名前を使いました。

photo by ピケのチーズケーキ屋

お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。

プレーンチーズケーキに関しては、生クリームやチーズは全て北海道産の材料です。

また、地元の平飼いの卵や高槻産の米粉である清水っ粉、土台のビスケットも無添加の国産を使用しています。

それ以外のチーズケーキも、ケーキの種類によって材料を変えて作ってます。

初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？

プレーンチーズケーキです。

また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？

掲載されています。

photo by スイーツモール

おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。

定番のプレーンチーズケーキは、作っている自分達が食べたら、今でも「美味しい」と思えます。

濃厚なのに飽きない仕上がりになるように、ひとつひとつ丁寧に作っています。

プレーンチーズケーキの濃厚さと、しっとりなめらかな味わいを最後まで楽しめておすすめです。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？

ご自由にお召し上がりください。

おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？

紅茶やコーヒー、お茶などなんでも合います。

今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？

期間限定チーズケーキを予定しております。

スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！

今は、美味しいチーズケーキがたくさんあります。

その中の選択肢のひとつでもいいので、一度ピケのチーズケーキをお召し上がりくださいませ。

店舗情報

スイーツモール

カフェピケとして創業してからの人気メニュー、”ピケのチーズケーキ” お客様から要望をいただきテイクアウトのチーズケーキ専門店としてリニューアルオープンしました。 お店自慢のプレーンチーズケーキをぜひ一度ご賞味ください。