【ふわふわしっとり】ココアマーブルの米粉パウンドケーキのレシピ・作り方

卵は室温に戻し、溶いておきます。

米粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

型にクッキングシートを敷きます。

オーブンは170℃に予熱します。

　ボウルに冷えた生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサー（泡立て器）で8分立てに泡立てます。目安は、泡立て器ですくうと柔らかなツノが立ち、その後おじぎするかたさです。

1へ溶き卵を数回に分けて入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

ふるった粉類を入れ、ゴムべらでしっかりと混ぜ合わせたらプレーン生地の完成です。

ここから、ココア生地を作ります。小さい容器にココアパウダーと砂糖、牛乳を小さじ1ずつ加えて丁寧に混ぜ合わせます（ココアペースト）。

別の容器に3のプレーン生地を40g、4のココアペーストを入れます。均一になるまで丁寧に混ぜ合わせたらココア生地の完成です。

型に3のプレーン生地を静かに流し入れます。

6へココア生地をスプーンなどを利用して、画像のように間隔を開けて適量を流し入れます。

竹串を使ってココア生地でマーブル模様を作ります。ジグザグに線を描くようにするとキレイに模様が作れます。

170℃のオーブンで30分前後焼きます。表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。竹串を刺して生地がつかなければ完成です。

型から出して網の上で粗熱をとります。粗熱がとれたら乾燥を防ぐため、ラップに包むことをおすすめします。