レンジで簡単！米粉のもちもち団子のレシピ（あんこ・きな粉・みたらし）

レンジ対応容器に醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉を入れて、全体が均一になるまで良く混ぜ合わせます。

ラップをふんわりかぶせて、500Wのレンジで約30秒加熱します。この段階でとろみがしっかりついたら良く混ぜ合わせ、ここで完成。

まだゆるい場合は、かき混ぜて再度ラップをして10〜20秒、追加加熱します。良く混ぜたら完成です。

ボウルに米粉と砂糖、絹ごし豆腐を入れて丁寧に混ぜ合わせます。

スプーンの背を利用してボウルの壁面にこすりつけるようにすると、まとまりやすいです。

柔らかくなるまで手でこねたら棒状に伸ばして、9等分に切り分けます。

手のひらにのせて丸めます。

鍋にお湯を沸かし、4を入れて浮き上がったら約2分茹でます。

冷水に入れて冷ましたら、ザルにあげて水気をしっかり切ります。

団子を竹串に刺します。お好みでグリルに入れて表面をこんがり焼き、たれを塗って完成です。あんこやきなこなどをまぶしても美味しく召し上がれます。
※米粉は時間が経つとかたくなりやすいので、できるだけお早めに召し上がってください。