ケーキ

小川恵利水色喫茶室

空や海の色のように、自然に寄り添ってからだや心を癒す力がある水色。その一番好きな色を入れた「水色喫茶室」の名前で活動しています。
かねてより興味のあったマクロビオティックを鎌倉のホールフーズスタジオにて学び、KII認定マクロビオティックインストラクターの資格を取得しました。
都内の菜食料理レストラン「ainsoph.」の新宿店と池袋店両店の店長としてメニュー開発や店舗運営、スタッフ教育に従事した経験を活かし、より多くの人に菜食料理を知ってもらいたいという思いで個人活動をスタート。
からだと心と環境にやさしい植物性由来のお菓子と料理の教室を開催するほか、ギャラリーでの出張喫茶、出店販売などさまざまな活動をしています。

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