簡単！朝食にもおすすめのおかず系♪ベーコン＆オニオンのスコーンのレシピ・作り方

バターを冷蔵庫で冷やす。

オーブンを200℃に予熱する。

玉ねぎとベーコンをみじん切りにする。

フライパンに入れて火にかけ、ベーコンの油が出て玉ねぎが透明になるまで炒める。

バットに移して冷蔵庫で急速にしっかりと冷やす。

小さめのボウルに卵と牛乳を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

薄力粉をふるう。

別の大きめのボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、コショウを入れてハンドブレンダーで均一になるまで混ぜる。

冷やしておいたバターを加え、ハンドブレンダーでさらさらになるまで混ぜる。全体がバター色になっていれば、バターの塊が残っていたり粉っぽさがあっても気にしないでよい。

卵と牛乳を加え、スケッパー（カード）を使って切るようにさっくり合わせる。

冷やしておいた玉ねぎとベーコンを加えて混ぜる。

オーブンシートの上に取り出して、なるべくきれいな角ができるように四角形に成形する。

上からもう一枚のオーブンシートをかぶせて、麺棒で縦30×横20㎝の長方形に伸ばす。

オーブンシートをはずして3つ折にする。折り目を下にして、麺棒でもう一度同じように伸ばす。再度3つ折にして、冷蔵庫で20分以上冷やす。

生地を取り出し、4面をスケッパー（カード）で切り落とす。切れ端も使用するので、1cm以上切り落とす。

8等分にカットする。

余った生地はひとまとめにする。先程と同様に麺棒で伸ばしてから3つ折にするのを2回繰り返してから、4等分にカットする。

オーブンシートを敷いた天板に間隔を開けて並べ、溶き卵を塗る。

200℃のオーブンで約17分間焼く。

オーブンから出してすぐに網の上にのせ、蒸気で湿気らないようにする。温かいうちにいただく。