【簡単マフィンアレンジ♪】ブルーベリーとクリームチーズのクランブルマフィンの作り方・レシピ

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

クリームチーズをさいの目にカットする。

バターを角切りにする。

オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに卵、牛乳、砂糖、ココナッツオイルを入れて、ホイッパーで混ぜる。

アーモンドパウダーを加えて混ぜる。

ふるっておいた粉類を全て加えて、ゴムベラで混ぜる。

カットしたクリームチーズとブルーベリーを加えて混ぜる。

ボウルにクランブルのすべての材料を入れて、バターを指で潰すように混ぜ合わせる。

ボソボソとなったらひとまとめにして、冷蔵庫で冷やす。

グラシンカップを敷いたマフィン型に、アイスクリームディッシャ―などで生地を入れる。

冷やしておいたクランブルとトッピングのブルーベリーをのせる。

180℃のオーブンで約25分間焼く。

竹串を刺して生地が付かなければオーブンから出す。

網の上で冷ます。