和菓子

市販のカステラを使用!絶品カステラアイスのレシピ♪ふんわりなめらか

調理時間
20〜30分(冷やし固める時間は除く)
費用目安
320円

今回は市販のカステラを使った、絶品カステラアイスのレシピを紹介します。

泡立てた生クリームに牛乳を染み込ませたカステラとプリンを混ぜ合わせ、ケーキのようなアイスクリームに仕上げました!

 カステラは凍らせるとふわもち食感に変わります♪ また、プリンと生クリームが組み合わさると濃厚なカスタードアイスのような味わいになります。

ほろ苦いカラメルソースがアクセントになり、飽きのこない美味しさです。途中で何度も攪拌する必要がないので、簡単に作ることができますよ♪

材料(約4人分)

材料
分量
カステラ
2切れ(約90g)
牛乳
30ml
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ1
プリン(ゼラチンで固めたプリン)
70g(今回は3連プリン1個を使用)
ラム酒
お好み

作り方

1




2cm程度の角切りにしたカステラを容器に入れたら、牛乳を染み込ませ、しっとりさせます。

2




ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。お好みでラム酒を加えます。

3




2にプリンを入れて、ゴムべらで崩しながら生クリームと混ぜ合わせます。

4




3に1のカステラを加えて、軽く混ぜ合わせます。※カステラは崩れやすいです。食感を楽しむために、あまり混ぜ過ぎないようにしてください。

5




容器(耐冷凍)に入れ、表面を平らにならして冷凍庫で冷やし固めて完成です。
※長時間冷凍すると、冷凍庫から出したては少しかたいです。5分くらい室温で放置すると柔らかくなります。

ポイント

○冷凍庫に入れてから途中で混ぜる必要はありませんが、1時間後にスプーンで空気を含ませるようにかき混ぜると、よりふんわり柔らかなアイスに仕上がります。