手作りの型を使った、愛らしいねこクッキーのレシピの紹介です。
100均などで販売されているプラスチックコップを利用すれば、簡単にねこのクッキー型を作ることができます。
今回のレシピは、型抜きしやすい配合のサックサクバター風味クッキーです。
作る工程も楽しいので、お子さまと一緒に、また、おもてなし用などにオリジナルクッキーを焼いてみてはいかがでしょうか。
ねこクッキー型の作り方も説明しているので、ぜひ参考にしてください。
手作りの型を使った、愛らしいねこクッキーのレシピの紹介です。
100均などで販売されているプラスチックコップを利用すれば、簡単にねこのクッキー型を作ることができます。
今回のレシピは、型抜きしやすい配合のサックサクバター風味クッキーです。
作る工程も楽しいので、お子さまと一緒に、また、おもてなし用などにオリジナルクッキーを焼いてみてはいかがでしょうか。
ねこクッキー型の作り方も説明しているので、ぜひ参考にしてください。
バターは室温に戻し柔らかくしておきます。
卵は室温に戻し、溶いておきます。
薄力粉はふるっておきます。
オーブンは170℃に予熱します。
クッキー型を作ります。
透明プラスチックコップをキッチンバサミで帯状にカットし、輪っか(ネコの輪郭)を作ったらホチキスまたはテープでとめます。三角形(耳)も同じ要領で作ります。
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。
砂糖を加え、白っぽく滑らかになるまで丁寧にすり混ぜます。
溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。この時、練らないように注意してください。
粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で30分以上休ませます。
生地の上にクッキングシートをのせて麺棒で約3~4mm厚さにのばしたら、再度冷蔵庫で冷やします(10~15分程度)。
冷やした生地の型抜きをします。型抜きした生地はクッキングシートを敷いた天板に並べます。ネコの耳(三角形の生地)はスプーンの背で軽く押さえる程度でOKです。焼成中にくっつきます。
160~170℃のオーブンで10分程度、周囲にうすく焼き色がつくまで焼きます。
焼き上がったら天板の上にのせたまま5~10分放置し、その後ケーキクーラーで完全に冷まします。チョコレートペンやトッピングシュガーを使いネコの顔を描いて完成です。
○型に薄力粉をつけると生地がくっつきにくいです。また、型から外す際、お箸などを利用するとスムーズに外れます。
○オーブンは機種により熱当たりのクセがあります。焼き時間はあくまでも目安なので焼き色をみながら調整をしてください。
○焼成後、天板にのせたまま放置すると、余熱でクッキーの水分が抜けてサクサクとした食感になります。天板の余熱で更にうっすらと焼き色がつくことを考慮し、焼き時間を調整してください。
また、長時間の放置は、天板とクッキーの間に湿気がたまるためご注意ください。
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