簡単！チョコミントのカップケーキのレシピ・作り方

薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるう。

オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに卵(1個)を割り入れ、ホイッパーでよく溶きほぐす。

室温に置いて液体になっているココナッツオイル(55g)、砂糖(60g)、牛乳(20g)を加えてよく混ぜる。

ふるっておいた薄力粉(80g)とココアパウダー(20g)、ベーキングパウダー(5g)を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

紙のカップを敷いたミニカップケーキ型に、アイスクリームディッシャーやスプーンで生地をすくって入れる。

180℃のオーブンで約20分間焼く。

型からはずして、網の上で完全に冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ボウルに生クリーム(200g)を入れ、ハッカ油(数滴)を加える。

食用色素(数滴)と抹茶(適量)を色を見ながら加える。

混ぜながら色を調節する。

8分立てに泡立てる。

好きな口金をセットした絞り袋にミントクリームを入れる。

カップケーキの上に絞る。

チョコフレーク(適量)をふりかける。