パウンドケーキ

マーブルパウンドケーキの作り方 | How to Make Chocolate Marble Pound Cake

調理時間
3時間
費用目安
1,000円

ーーーーーー
こんばんは! 動画を見ていただきありがとうございます! 今日は、家庭でもできるマーブルパウンドケーキを作りました。 家庭でも揃えやすい素材を中心に集めレシピを作っています。
ーーーーーー
Hi! Thanks for checking this up! We’ll introduce how to make delicious chocolate marble pound cake with simple ingredients at home.

材料【パウンドケーキ用 18cm】 (Ingredients for pound cake)

材料
分量
薄力粉 (flour)
120g
ベーキングパウダー (baking powder)
2g
バター [無塩] (butter [unsalted])
120g
砂糖 (sugar)
100g
卵 (egg)
100g [約2個] (two eggs)
ココアパウダー (cocoa powder)
12g
お湯 (hot water)
30g

材料【コーティング用】 (Ingredients for chocolate frosting)

材料
分量
チョコレート (chocolate)
100g
油 (canola oil)
10g
アーモンド (almond)
適量 (moderate amount for topping)

作り方 (How to)

1

バターを常温に戻し、卵を混ぜておく
Take the butter out of the refrigerator so it becomes room temperature, beat the eggs

2

バターがクリーム状になるまで混ぜる
Beat the butter until it becomes light and fluffy.

3

砂糖を加えてよく混ぜる
Add sugar and mix.

4

卵を6〜8回に分けて加え、さらによく混ぜる
Add the eggs to the butter in 6-8 portions, and mix some more.

5

ココアパウダーをお湯で溶く
Add hot water to the cocoa powder to make hot chocolate.

6

薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
Gradually add sifted flour to the butter and mix until combined.

7

生地の1/3をココアに入れ、ココア生地を作る
Transfer ⅓ of the batter to another bowl and add the hot chocolate to make chocolate batter.

8

パウンドケーキの型(18cm)に2種類の生地をざっくり交互に入れ、表面をならす
Transfer the two kinds of batter alternately in the pan, then smooth the surface.

9

少し高いところから数回落とし、内部の空気を抜く
Slightly drop the pan a few times so that the air inside the batter comes out.

10

竹串で8の字を描くように軽くまぜる
Mix roughly with a stick so as to draw a number 8.

11

170℃に予熱したオーブンで45分焼く
Preheat the oven to 170℃, and bake for 45 minutes.

12

15分焼いた段階で中心に切り込みを入れる
After baking for 15minutes, slightly cut the middle.

13

焼き上がったら少し高いところから1回落とし、型から取り出しやすくしておく
After baking for 45 minutes, drop the pan from a rather high place, this will make it easier to take the cake out of the pan.

14

コーティング用のチョコレートと油を湯煎にかけ溶かす
Now the chocolate frosting, put a bowl of chocolate and canola oil in hot water so that the chocolate melts, and mix with the oil.

15

型から取り出し粗熱のとれたパウンドケーキに溶かしたチョコレートをかける
After the cake is cooled down, pour the chocolate frosting over the cake.

16

ゴムベラなどでチョコレートを全体にコーティングする
Make sure the cake is covered with chocolate and use a spatula to smooth.

17

ローストしたアーモンドをちらす
Sprinkle some roasted almonds as toppings.

18

できあがり
They taste great!