カリっ、ふわっとしたピザ生地の上に、りんご、くるみ、カマンベールチーズ、マシュマロをのせて焼き上げました♪
今回は、ピザ生地から手作りのデザートピザのレシピを紹介します。
仕上がりは本格的ですが、実はピザ生地の作り方はとっても簡単なのです！
ボウルに材料を入れて菜箸でぐるぐるとかき混ぜて、こねるだけ。
生地がまとまりやすく、扱いやすいのでこね時間も3～4分程度でOK！発酵も必要ありません。
デザートピザ以外にも、マルゲリータやシーフードピザなど、どんな具材とも相性が良い生地です。フライパンやスキレットで焼くこともできるのでバーベキューにもおすすめですよ！
ボウルに強力粉、砂糖、塩、サラダ油を入れたら、菜箸で良くかき混ぜ、真ん中にドライイーストを置きます。
ぬるま湯50mlをドライイーストを目がけて入れ、菜箸でかき混ぜます。水分が足りなければ残りの水で調整。ある程度まとまってきたら手でこねてください。
生地がまとまり、表面がなめらかになったら、ボウルの中にそのまま入れておきます。その間にトッピングの準備をします。
りんごは2㎜の厚さに薄くスライスします。
カマンベールチーズはお好みの厚さでスライスします。
マシュマロはキッチンばさみで3～5㎜の厚さにカットします。
オーブンは230℃に予熱します。
クッキングシートを敷いた台に生地を置き、麺棒で厚さ5㎜程に伸ばします。膨らむので薄く伸ばしてください。
生地全体にフォークで穴を開けます。
天板に伸ばした生地をのせ、230℃のオーブンで約7分焼きます。※具材は何ものせません。
焼けた生地の上に、スライスしたりんご、カマンベールチーズ、くるみ、マシュマロをトッピングして天板にのせ、230℃のオーブンで8～10分こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
焼き上がったら、お好みではちみをかけて召し上がってください。
○生地のみで7分程焼いているのは、表面をカリッとさせる為です。生の生地の上にフルーツなどの水っぽい具材をのせてから焼くと生焼けのような仕上がりになることがあります。
ある程度生地を焼いてから具材をのせた方が家庭用オーブンで焼く場合は美味しく仕上がります。
○盛りつけの際、りんごはできるだけ重ねないようにしてください。
