【ごろっと果実が贅沢♪】シャインマスカットと巨峰の贅沢パフェの作り方・レシピ

小鍋にブドウジュース（150g）と粉寒天を入れて粉寒天がダマにならないようによく混ぜる。泡立てないように気を付ける。

火にかける。

沸騰したら、弱火で2分間煮る。

火を止めて、残りのブドウジュース（50g）を入れてよく混ぜる。

バットに移して、冷蔵庫で冷やし固める。

シャインマスカットと巨峰は2粒ずつを薄切りにする。（グラスの口に貼り付けて飾りにする用）

残りのシャインマスカットと巨峰はそれぞれ半分にカットして冷蔵庫で冷やす。

生クリームに砂糖を加えてミキサーの高速で泡立てる。生クリームの角が立つくらいまで泡立てる。

丸口金をセットした絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

ホームパイを麺棒などを使って砕く。

冷やし固めたジュレをフォークで崩す。

グラスにジュレを入れる。

薄くスライスしたシャインマスカットを、グラスの内側に貼り付ける。

ホイップクリームを絞る。

皮をむいた巨峰を2粒のせる。砕いたパイをふりかける。

アイスクリームをディッシャーで盛り付ける。

ジュレをアイスクリームの周りにのせる。

ホイップクリームでアイスクリームを覆う。

半分にカットしたシャインマスカットと巨峰を飾る。