すっきりとしたレモンに、はちみつの優しい甘さが引き立つシャーベット。シャリシャリ食感だけど、牛乳を加えることで滑らかな口当たりになります。火を使わないので、手軽で簡単に作れるのもポイント。レモンの皮が良いアクセントとなり、しっかりレモンを楽しみたい方におすすめのシャーベットです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- レモン果汁
- 150ⅽⅽ(レモン2個分)
- レモンの皮
- レモン2分の1個分
- 水
- 150ⅽⅽ
- はちみつ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ3
- 牛乳
- 50ⅽⅽ
作り方【準備】
- 1
レモン2個分の果汁を搾る。
- 2
牛乳を常温に戻す。
作り方
- 1
![]()
レモンを半分に切り、レモン2分の1個分の皮をみじん切りにする。- 2
![]()
耐熱ボウルに、水・はちみつを加える。- 3
![]()
2に砂糖を加える。- 4
![]()
ラップをして3をレンジで1分温める。- 5
![]()
レンジから取り出し混ぜ合わせ、レモン果汁を加える。- 6
![]()
1を加える。
- 7
![]()
牛乳を加える。- 8
![]()
混ぜ合わせたらステンレス容器に入れて冷凍庫で2時間凍らせる。- 9
![]()
完全に凍ったら冷凍庫から取り出す。- 10
9をスプーンで取り出し、ミキサーにかける。
- 11
![]()
お好みでレモンやミントを飾れば完成。
