【ハロウィンのかぼちゃパイ】ジャック・オー・ランタン・パイの作り方 | Jack-o’-Lantern Pie Recipe

パイシートは室温に1～2時間出しておくか、前日に冷蔵庫に入れて解凍する。

卵をほぐす。

かぼちゃの皮を取り、ひと口大に切る。

オーブンを200℃に予熱する。

かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分間加熱する。

かぼちゃをマッシャーで潰す。
※マッシャーで潰せる硬さになっていない場合は、30秒ずつ延長して加熱する。

かぼちゃが入ったボウルに生クリームと砂糖を加えて混ぜる。

卵の2/3量（残りは塗り卵として使用するため取っておく）、塩を加えて混ぜる。

オーブンシートの上にパイシートをのせて、麺棒で薄めに伸ばす。

パイシートを2等分して、（A）ジャック・オー・ランタンの顔にくり抜いたものを4つ、（B）かぼちゃの形を4つ作る。

（B）のパイシートを、オーブンシートを敷いた天板にのせる。（A）と（B）のパイシートにフォークで穴を空ける。

フィリングを4等分にして、（B）のパイシートにのせる。
※生地の外側を1cm開ける。

（A）のパイシートを上にかぶせ、縁をフォークで押さえて接着する。

取り分けておいた卵を刷毛で塗る。

200℃のオーブンで15分間焼く。
焼き色が付いてきたら、170～180℃に下げてさらに20～30分間カラッとするまで焼く。

焼き上がったらすぐに網の上にのせて冷ます。