【フライパン使用で簡単！】生クリームを使ったかぼちゃプリンの人気レシピ・作り方

かぼちゃ好きにはたまらない、濃厚なかぼちゃプリンのレシピを紹介します。

かぼちゃのやさしい甘さとほろ苦いカラメルソースがあと引く美味しさです。

たっぷり使用したかぼちゃは、裏ごしをしているので舌触りはとてもなめらか！

ラム酒がほんのり香る、お店で売っているような贅沢な仕上がりになっています。

本格的な味なのにブレンダーやミキサーで手軽に作れるのも魅力のひとつ。

ティータイムのおやつやおもてなしにぜひおすすめします。

1: 鍋に砂糖と水を入れ、中～強火で熱して煮詰めます。煮詰める際、へらなどで混ぜないでください。また、鍋のゆらし過ぎは、結晶化する場合があるので注意してください。
2: 泡が小さくなり、とろみがつき茶色っぽくなったら火を止めます。
3: 火から下ろし、お湯を少しずつ入れたら、鍋を回して全体を均一に混ぜ合わせて完成です。お湯を入れる際、跳ねる恐れがあるのでご注意ください。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

1: 種を取って蒸したかぼちゃ（レンジ加熱の場合は、500Wで2分半～3分半が目安）は皮をむいて、牛乳と一緒にブレンダー（ミキサー・フードプロセッサーも可）にかけます。
2: 卵と三温糖を入れて再びブレンダーにかけます。
3: 生クリームとラム酒を加えて均一に混ぜ合わせます。
4: 3を裏ごしします。裏ごしをすることで舌触りが大変なめらかになります。
5: 耐熱性容器に静かに流し入れます。表面に泡があればスプーンの背で、なでて取り除きます。アルミホイルで蓋をしておきます。
6: フライパンに布巾を敷き、高さ3cm程度まで水を入れて加熱します。沸騰したら5を並べます。
7: 加熱し、再びふつふつと沸いてきたら、蓋をして弱火で約10分蒸します。その後火を止めて蓋をしたまま10～15分放置します。
8: 容器を揺らし、ぷるぷると揺れる状態であれば蒸し上がりです。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、カラメルソースをかけます。
9: ホイップクリームなどを盛りつけて完成です。