二層になっていて、味の変化が楽しめる柔らかな口当たりの美味しいシャーベットです。カルピスらしい爽やかさもあり、甘酸っぱいいちごとカルピスの相性がぴったり。牛乳を加えることで酸味が抑えられまろやかな味わいなので、子供から大人まで好きな味です。
とても簡単なのに本格的な味が作れるおすすめのシャーベットです。
二層になっていて、味の変化が楽しめる柔らかな口当たりの美味しいシャーベットです。カルピスらしい爽やかさもあり、甘酸っぱいいちごとカルピスの相性がぴったり。牛乳を加えることで酸味が抑えられまろやかな味わいなので、子供から大人まで好きな味です。
とても簡単なのに本格的な味が作れるおすすめのシャーベットです。
材料を計量器で図っておく。
いちごは洗っておく。
いちごのヘタを切りおとし、包丁で四つ切りにカットする。
(A)のカルピスの原液・牛乳をフリーザーパックに入れ、軽く振って混ぜ合わせる。
(B)のカルピスの原液・牛乳と、先程カットしたいちごをフリーザーパックにいれ、軽く振って混ぜ合わせる。
②と③を、冷凍庫に入れて、2.5〜3時間程凍らせる。
冷凍庫から取り出し、凍らせた③のイチゴを数個取り、飾り用に残しておく。残りと(★)牛乳を、ふわっとする程度にミキサーにかけて、カップの底に注ぐ。
凍らせた②は、手でもみほぐし、全体がほぐれてふわふわになったら、先程のカップに盛りつける。
残ったイチゴをお好みで盛りつければ完成です。
・いちごとカルピスのフローズン部分は、ミキサーにかける際に、牛乳を少しずつ加えて好きな柔らかさに調節すると良いです。
・シャリシャリのシャーベット感を残したい場合は牛乳を少なめ、ふわふわのフローズンが好きな方は牛乳を足すと、よりお好みの食感のシャーベットが出来上がります。
・イチゴもゴロゴロとした形を残したい場合は、ミキサーにかけながら調節して下さい。
閲覧数:1119
閲覧数:2571
閲覧数:1190
閲覧数:607
閲覧数:2187
閲覧数:1232