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冷たいお菓子

【もむだけ♪】カルピスと牛乳で簡単シャーベット〜いちごのフローズンアレンジ〜のレシピ・作り方

調理時間
10分(+冷凍3時間)
費用目安
686円

二層になっていて、味の変化が楽しめる柔らかな口当たりの美味しいシャーベットです。カルピスらしい爽やかさもあり、甘酸っぱいいちごとカルピスの相性がぴったり。牛乳を加えることで酸味が抑えられまろやかな味わいなので、子供から大人まで好きな味です。

とても簡単なのに本格的な味が作れるおすすめのシャーベットです。

材料

材料
分量
いちご
小サイズ10個(130g)
(A)カルピス原液
100ml
(A)牛乳
200ml
(B)カルピス原液
100ml
(B)牛乳
200ml
(★)牛乳
50ml

作り方【準備】

1

材料を計量器で図っておく。

2

いちごは洗っておく。

作り方

1




いちごのヘタを切りおとし、包丁で四つ切りにカットする。

2




(A)のカルピスの原液・牛乳をフリーザーパックに入れ、軽く振って混ぜ合わせる。

3




(B)のカルピスの原液・牛乳と、先程カットしたいちごをフリーザーパックにいれ、軽く振って混ぜ合わせる。

4




②と③を、冷凍庫に入れて、2.5〜3時間程凍らせる。

5




冷凍庫から取り出し、凍らせた③のイチゴを数個取り、飾り用に残しておく。残りと(★)牛乳を、ふわっとする程度にミキサーにかけて、カップの底に注ぐ。

6




凍らせた②は、手でもみほぐし、全体がほぐれてふわふわになったら、先程のカップに盛りつける。

7




残ったイチゴをお好みで盛りつければ完成です。

ポイント

・いちごとカルピスのフローズン部分は、ミキサーにかける際に、牛乳を少しずつ加えて好きな柔らかさに調節すると良いです。

・シャリシャリのシャーベット感を残したい場合は牛乳を少なめ、ふわふわのフローズンが好きな方は牛乳を足すと、よりお好みの食感のシャーベットが出来上がります。

・イチゴもゴロゴロとした形を残したい場合は、ミキサーにかけながら調節して下さい。