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クッキー

いちごジャムで簡単アレンジ!人気のアイスボックスクッキーのレシピ・作り方

調理時間
100分

材料

材料
分量
薄力粉
100g
バター(無塩)
50g
砂糖
25g
25g(約1/2個)
いちごジャム
25g
バニラエッセンス
2〜3滴
食紅
ごく少量
グラニュー糖
適量

作り方

1


バターがクリーム状になるまで混ぜる

2


砂糖を加えてよく混ぜる

3


卵を3〜4回に分けて加え、さらによく混ぜる

4


バニラエッセンスを加えて混ぜる

5


いちごジャムを加えてよく混ぜる

6


ごく少の食紅を薄力粉に入れてふるい、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

7


生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる

8


生地を半分にし、円柱状に形を整える

9


バットにグラニュー糖を広げ、生地にコーティングする

10

カットしやすくするため、冷蔵庫で30分ほど休ませる

11


8〜10mm幅にカットし、天板に並べる

12


170℃に予熱したオーブンで15分焼く

13


焼き上がったらケーキクーラーなどに広げ、粗熱をとる

14


できあがり